待薑眠走後,沈姝叫夥計關了門,暫停營業一天,主要是了解一下春安樓的情況。
這會兒正好趕上午飯的時間,沈姝到後廚看到還有些新鮮的魚和肉,親自著手同這裏的主廚一起做了頓午飯給大家,雲初也幫不上什麼忙,就在旁邊幫忙遞調味料。
半個時辰的時間不到,一桌十幾道好菜就擺到了桌上。
店裏的夥計從主廚到傳菜夥計算到一起,不多不少剛好十個人,整整齊齊地擠在一張小木桌。
薑眠走前都給他們交代過,新接手的掌櫃是剛封的小郡主。見沈姝還未落座,眾人也不敢輕易動菜。
“今天這頓飯是我請各位的,以後我就是春安樓的新掌櫃,這裏我先敬各位一杯,希望以後可以多擔待。”說著,沈姝斟滿一杯果酒,一飲而盡。
“小郡主,這可使不得。”管賬的夥計率先起身,回敬沈姝一杯。
沈姝微微揚起唇角,掩去了眸子裏的失落,緩緩道,“各位不用喊我郡主,在春安樓,我隻是這裏的掌櫃。”
其實,這個郡主無非就是池嵩給池錦年的體麵。
從她在戰場上撿回來的那一刻就注定,在這裏,她隻是池錦年的附庸。如果以後想要自己有些成就,眼下把春安樓做大是最快的捷徑。
吃過這頓飯後,沈姝和這些夥計的關係也沒有剛開始的那麼生分。夥計們各自忙著收拾碗筷,沈姝叫了管賬的夥計單獨到了櫃台問賬。
“去年一整年的賬本子可還有?”
夥計在櫃台裏翻出來一隻檀木盒子,打開後裏麵是規規整整的幾本賬本。
“這自打春安樓開門開始,一直到去年的,這都在這裏。”
沈姝拿起最上麵的一本賬本,隨手翻了幾頁,皺著眉頭道,“這年利能有多少?”
夥計道 ,“去年一年的年利是三百五十兩。”
沈姝秀眉微蹙,問道,“怎麼這麼少?”
“掌櫃,咱們的菜品都是些傳統菜式,不比緣肴樓,罕見的菜品那麼多。菜單上的菜價也比較低,去了成本就剩不下多少錢了。”
沈姝沒再說話,拿了份菜單瞧著隻有一頁多的菜名,不禁皺眉 。隻是這麼點菜品,要是能賺大錢的話就見鬼了。
既然現在換了新的掌櫃,那就應該好好整改一下。
下午,沈姝叫雲初先回府,自己一個人又偷偷地不知溜到哪裏,直到天黑才回去。
“姐姐,你到底去哪了啊?將軍正找你呢!”
“我就是出去一會兒,怎麼了?”沈姝微微蹙眉,隨即問道,“將軍不是這幾日都不在府中嗎?為何今日回來了?”
此時此刻,沈姝心中早就腦補了萬字池錦年找她要錢的場景。雖然自己是花了他打仗拿回來的錢,但是那錢現在是皇上賞給她的,若是他再要回去的話,就有點蠻不講理了。
“姐姐,將軍是在等你一起吃晚飯!這都等了您好一會兒了,菜都回鍋兩次了。”
沈姝沒再多說什麼,隨雲初一同去了池錦年那裏。