葛飛注意了,張仁強說的是今天這單免了,而不是以後都免了。
看著服務員離開,葛飛一臉嫌棄的看著張仁強。
葛飛:\" 大哥,就免這一頓啊?\"
張仁強:\" 妹夫,見好就收,要不我也會生氣的。\"
張茵茵:\" 大哥,你這小氣扒拉的,我們可是來幫你掙錢的。\"
張仁強:\" 咱們也別畫餅了,來點實惠的吧。\"
葛飛:\" 大哥,你說串店什麼利潤最高?\"
張仁強:\" 烤青菜啊!\"
張仁強:\" 幾毛錢的玩意,能賣十幾塊,暴利啊!\"
葛飛:\" 單品利潤高,但是吃的人多嗎?\"
串店裏,青菜什麼的是有,而且基本上每一桌都會點。
但是點是點,但是一桌也隻會點一道,而且不會各種蔬菜都點一道。
所以青菜是看著單品利潤高,但是總量來勁利潤僅僅隻占店裏的一成左右。
張仁強:\" 那就是羊肉串了,別的不說,這舒聯邦的這個在羊背上的聯邦,羊肉是真的便宜。\"
舒聯邦的羊毛產業,一直是享譽世界的。但是在舒聯邦,吃羊肉反而不是很普遍。
這樣的情況,就導致舒聯邦的羊肉價格很低。
葛飛:\" 大哥,那利潤再高,也是有人工成本的。\"
張仁強:\" 那什麼利潤高啊?\"
葛飛:\" 餐飲餐飲,除了吃,就是喝了。\"
張仁強:\" 你說的是這酒水嗎?\"
葛飛:\" 大哥,你想想,這酒水不掙錢嗎?\"
張仁強想了一下,搖了搖頭。
張仁強:\" 這酒水的利潤就和肉串差不多,百分之五十而已。\"
葛飛:\" 這還不高嗎?\"
張仁強:\" 這高嗎?\"
葛飛:\" 酒水的利潤怎麼不高了,你這百分之五十的利潤不假,但是你想想你有人工和損耗嗎?\"
張茵茵:\" 而且酒水這個東西,雖然是花了錢,但是臨期的產品是可以和經銷商換的。\"
葛飛:\" 大哥,你現在想想,酒水的利潤是不是和白給一樣?\"
張仁強一想,酒水的確是白給的利潤,畢竟酒水都是人家自救送過來,店裏也不用怎麼加工。
若是說燒烤店賣酒水的操作,就是訂貨和給顧客上桌。
這樣的情況,根本就是一份成本,然後跟著無盡的收入。
張仁強:\" 妹夫,你的意思是我還要弄一些飲品了。\"
葛飛:\" 當然要弄了,這串店的東西,都是烤的,很幹的。\"
張仁強:\" 那行,我在弄點威士忌和金酒啥的。\"
葛飛:\" 大哥,你進那酒,你還想做生意不了?\"
這讓弄飲品的是葛飛,這說不行的也是葛飛,弄的張仁強有些發懵。
張仁強:\" 妹夫,這不是你說的得加點飲品嗎?\"
葛飛:\" 飲品就是酒嗎?\"
葛飛:\" 你看看,我來你這裏,喝啥了?\"
此時,張茵茵點的一批串已經上來,擺在了桌子上。
張仁強叫住了服務員。
張仁強:\" 那個你去外邊弄一件葛飛汽水過來,賬走店裏的。\"
服務員:\" 老板,咱們店裏不是不進那個利潤低於百分之三十的飲品嗎?\"
張仁強:\" 不是店裏賣,是這個包間要喝。\"
服務員點了點頭,然後走了出去。
葛飛看著張仁強,有些責怪的樣子。
葛飛:\" 大哥,你這開店不講究啊!\"
張仁強:\" 怎麼了,你這要喝的,我店裏沒有,我讓人特意給你給買,你咋還挑上了呢?\"
葛飛:\" 不是這事。\"