所以，當大家都開著三輪車送貨去了，廚房裏隻剩下楊星宇、蒙駿，和正在練習刀工，準備做晚飯工作餐的鍾星飛的時候，蒙駿笑容滿麵地來到楊星宇麵前，“老板，有什麼吩咐？是不是有什麼好事關照啊？”
鍾星飛大概是唯一猜不到楊星宇為什麼單獨留下蒙駿的人，所以此時鍾星飛一邊練刀工，一邊好奇地豎著耳朵，偷聽。
楊星宇從懷裏掏出半盒香煙，抽出一支遞給蒙駿。
楊星宇笑問。
蒙駿也笑，“可能吧！不過，具體什麼事，還得你親口告訴我，我心裏才有底啊！你直說唄！咱倆那麼多年的交情，對吧？”
楊星宇：“老城區那邊新買下的10家店，需要一個總負責人，駿哥有沒有興趣幫我過去開拓市場？”
蒙駿笑得更高興了，“興趣我肯定是有的，不過，我這應該算是升職吧？工資待遇上，有沒有提升啊？嘿嘿。”
楊星宇失笑點頭，“當然！不過，我不打算給你加基本工資，我給你利潤分紅！前提是你要把那邊的利潤做出來，沒有利潤，你就沒有分紅，利潤越高，你能拿到的分紅就越高，怎麼樣？同意嗎？”
蒙駿想了想，“利潤分紅給我多少？”
楊星宇：“暫定10%，不少吧？那邊的店麵位置，可比咱們這邊好多了！你要是能做到年利潤兩三百萬，你一年下來的分紅就有二三十萬，甚至更多。”
在給人才的激勵上，楊星宇從來都不吝嗇。
原時空，蒙駿一開始其實也有自己創業的心思的。
但，自從楊星宇讓他負責開拓市場，給他利潤分紅之後，蒙駿想自己創業的心思，就漸漸被消磨了。
因為自己創業的風險不小，而他在楊星宇這裏的分紅不低，足夠他在魔都買房買車，生活寬裕。
富裕而穩定的生活，向來容易消磨一個人的意誌。
反正，原時空一直到楊星宇病重去世，蒙駿都沒有辭職。
“10%？你確定？”
蒙駿明顯心動了。
楊星宇：“前提是你要做出利潤，這是利潤分紅，不是營業額分紅！”
蒙駿：“幹了！不過，我過去那邊之前，你得教我怎麼調配鹵湯，否則，我可沒信心做出利潤。”
楊星宇拍了拍他肩膀，“沒問題。”
調配鹵湯，是楊記烤鴨的技術核心。
因為他們做的這種脆皮烤鴨，一大賣點是皮脆，另一大賣點就是用鹵湯配製出來的烤鴨湯。
除此之外，楊記烤鴨店出售的其它鹵菜，都要用鹵湯鹵製。
可想而知，鹵湯在他們公司的重要性。
而楊星宇教蒙駿調配鹵湯，卻並不擔心技術外泄。
因為他調配鹵湯所用到的香辛料，在買來的時候，就全部打碎成了粉末狀。
他會教蒙駿這種粉末狀香辛料的用量，卻不會把香辛料的種類和比例告訴他。
以後他這裏隻需要一直向蒙駿那邊提供配製好的香辛料粉末，就不虞技術外泄。
看到這裏，有人可能會問：賣香辛料的幹貨店老板，肯定知道他買了哪些香辛料，以及每一種的份量吧？
這話有道理，實際上，基本上每個幹貨店的老板，都知道一兩個鹵菜的香料配方。
但那隻是常見的配方而已。
楊星宇每次買香辛料，都不隻在一家幹貨店購買。
特別是他升級配方之後，一般的幹貨店也湊不齊他需要的每一種香辛料。
因為他升級後的配方，有好幾種香料、辣椒，用的都是特定產地的。
……
接下來幾天，楊星宇和蒙駿都開始聯係大學同學，準備組建老城區那邊10家店的廚師班底。
同時，楊星宇也找了熟悉的廣告公司，給那10家店更換店麵招牌，也找了裝修公司對其中兩家被顧客砸了的店麵，進行重新裝修。
另外，楊星宇也在教蒙駿如何調配鹵湯。
各種籌備工作，齊頭並進，很忙。
但就在他忙得日漸疲憊的時候，這天晚上9點多，他忽然接到戚美瀾的電話。
“喂？想我了？”
電話接通，楊星宇放鬆地靠在床頭，開口打趣。
但手機裏，卻好一會兒都沒傳來戚美瀾的聲音。
“喂？喂？聽得見嗎？怎麼不說話啊？”
楊星宇狐疑地問著，還特意看了看手機信號是不是斷了？
這年頭的手機常常沒有信號。
“你為什麼騙我？”
手機裏突然傳來戚美瀾的質問，語氣不重，聲音也不大，卻讓楊星宇眉頭瞬間皺了起來。
“我騙你什麼了？”
他有點心虛。
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