……
楊星宇抽空去駕校報了名。
準備抽空拿一個駕照。
天氣越來越冷,騎摩托車的滋味越來越不好受,他覺得是時候給自己買輛車了。
周二,他去了一趟老城區那邊。
看看那邊的10家新店生意如何。
這邊10家店的負責人蒙駿,跟他說,這邊10家新店附近的老店,因為他們新店的開業優惠活動,特別是烤鴨15塊錢一斤的低價策略,各個老店的應對之法,各有不同。
有的也降低價格,有打價格戰的跡象。
但即便如此,對方的烤鴨價格也還是高於15塊錢一斤。
而有的老店,則采取買烤鴨、送涼菜的法子。
隻有幾家老店不為所動,暫時沒有采取競爭措施。
楊星宇這次來這邊,就是想看看這邊的10家新店,有沒有必要繼續降低烤鴨的價格?
反正他賣的烤鴨,乍一看是店內的主打菜肴。
實際上,卻是他用來吸引人氣的。
他並不在意烤鴨這一項,能否賺錢,哪怕在烤鴨這一項持續虧錢,他也無所謂。
因為隻要他店裏的鹵菜和涼菜銷量夠大,烤鴨這一項虧點錢,根本就不算什麼。
這天中午。
楊星宇和蒙駿坐在老城區一家菜市場對麵的麵館裏,一邊吃著雪菜肉絲麵,一邊似有意似無意地留意著對麵兩家烤鴨店的人氣。
那兩家烤鴨店,一家是他的楊記烤鴨。
一家是老孫烤鴨。
蒙駿說,這家老孫烤鴨最近降價幅度最大,從原來的22塊錢一斤烤鴨,降到了18塊錢一斤。
這個價格的烤鴨,是沒什麼利潤的,一不小心就可能虧本。
特別是最近生鴨的價格每斤漲了一塊多的情況下。
老孫烤鴨,就是一個家庭小作坊式的烤鴨店。
就這一家店麵。
不像楊記烤鴨,開的是連鎖店,有規模優勢,成本也能更低。
老孫烤鴨這樣的店,成本肯定比楊記烤鴨高。
楊星宇想通過觀察兩家店的人氣對比,來判斷自己的楊記烤鴨有沒有必要繼續降價,來搶老孫烤鴨的人氣?
時間一點點過去。
一碗雪菜肉絲麵吃完的時候,楊星宇心裏已經有數了。
雖然楊記烤鴨的烤鴨,比老孫烤鴨低3塊錢一斤。
但老孫烤鴨作為這一片的老店,口碑不錯,老顧客應該也有不少,所以,他故意放慢速度吃麵的一個小時裏,購買老孫烤鴨的顧客,還是比楊記烤鴨略多一點。
“準備做活動吧!今年的聖誕節不是快到了嗎?聖誕老人會給每個人送禮物,是謊言!但我們這家店給顧客送禮物,卻可以是真的!”
楊星宇用紙巾擦完嘴,對蒙駿這麼說。
蒙駿輕笑一聲,“送什麼禮物?”
楊星宇:“很簡單!聖誕節前後兩天,包括聖誕節當天,共五天時間,這家店的烤鴨一律半價!”
“半、半價?這、這不等於賣七塊五一斤嗎?這虧大了吧?”
蒙駿吃了一驚。
楊星宇笑笑,“沒事!反正就五天時間,就當是廣告費了,這五天時間,這家店的烤鴨翻倍供應,賣完就停,真正算下來,也虧不到多少,但應該能吸引到不少新顧客,你覺得呢?”
蒙駿點頭,“那肯定啊!半價銷售,誰聽見了,不想買一點?何況,我們的烤鴨味道本來就不比別人差,原價也比別人便宜。”
楊星宇起身走出麵館。
蒙駿跟在一旁。
楊星宇:“這次活動先試試效果,不行的話,還有元旦,再不行還有新年、還有情人節!咱們國家別的可能不多,但各種節日幾乎每個月都有,所以,咱們如果一次活動不行,就兩次!兩次不行,就三次、四次!我就不信搶不來人氣!”
蒙駿詫異地看著楊星宇,皺眉道:“但這樣的活動做多了,我們這家店恐怕要虧不少啊!”
楊星宇搖頭,“你不能這麼想!你應該想如果咱們這家店人氣做不起來,那就有可能虧本,而且,是長期虧本!但如果我們的活動,能把這家店人氣做起來,那虧本的就會是我們的對手,我們後麵有的是時間掙錢!”
蒙駿若有所思,片刻後,點頭認可。
……
轉眼,時間又來到周六。
到了楊星宇和戚美瀾約好的,去他老家,見他父母的日子。
楊星宇提前一天晚上,就打電話跟父母說了這事。
對此,他父母在電話裏的聲音都透著喜悅。
一致表示今天他們暫停一天生意,在家裏等他帶女朋友回家。
感謝覺醒降臨的打賞,求月票