“小亮，你快點！”
大叔盼著早點回去吃飯，忍不住催促結伴而來的同村年輕人。
“好了好了！”
年輕人也選了滿滿一盆食材，遞給蘇長青。
蘇長青稱了稱：“三斤九兩，再加一點，湊四斤？”
“好！”年輕人點點頭。
蘇長青拿起一個夾子，隨手夾了滿滿的兩夾子菜：“這些得三四兩，我就不稱了，就按四斤算，6塊錢，可以吧？”
“可以可以！”
年輕人自然沒有任何意見，又指了指豬頭肉：“再給我拌10塊錢的豬頭肉！”
“要不要辣？”
“要辣！多放點！”
“好！”
蘇長青給他拌好，高秀芝收錢、找錢。
“走走走，回去吃飯！老板，走了哈！”大叔和年輕人快步向外走去。
“路上慢點！”
蘇長青喊了一嗓子，沒工夫去送，接過下一個盆子，繼續拌涼菜。
二十分鍾後，這一波的最後一位客人離開，高秀芝看了眼所剩不多的食材，輕歎道：“真想不到，就這麼幾個人，竟然一共買走了三十多斤涼拌菜。”
“這就是咱們這種售賣方式的好處。”
蘇長青笑道：“他們這些人，一開始都是打算隻買一兩斤的，如果夾菜的是我們，顧客說要多少，我們就隻能夾多少。但是讓他們自己夾，就不一樣了。這麼多種食材，他們既想吃這樣，又想嚐嚐那樣，夾點這個，夾點那個，不知不覺就夾多了！而且由於涼拌菜的價格便宜，他們也不怕夾多，兩斤變四斤，也就多花三塊錢而已，大家都能負擔得起！這也是涼拌菜相對於鹵味的優勢所在！雖然價格低、利潤低，但大家都能買得起、吃得起！如此一來，我們就可以薄利多銷，照樣能掙不少錢！”
“是這個理！”
高秀芝樂嗬嗬道，有了這涼拌菜生意，家裏又多了一個進項，距離把債務還清、開始攢錢的目標也越來越近了。
如蘇長青所料，今天來到家裏賣鹵味的客人，要比昨天多得多。
也就十一點多，一百斤鹵味就賣得幹幹淨淨。
而且，他們還賣掉了一百多斤涼拌菜！
這些來買涼拌菜的，大多都是昨天被贈送了涼拌菜的顧客，品嚐後被涼拌菜的味道所驚豔，忍不住前來購買。
除此之外還有一些人見其他人買，聽他們誇張的描述涼拌菜多麼好吃，於是也忍不住買了一些。
由於昨天是免費贈送的涼拌菜，蘇長青不能厚此薄彼，於是對於那些昨天沒來今天來了的顧客，如果買涼拌菜，就多送一斤，如果不買，也贈送一斤！
連賣加送，一共足足消耗了近兩百斤食材！
幸好蘇長勇靠譜，不僅把蘇莊村“搜刮”了一遍，還去隔壁村裏買了一些青菜，才好不容易供應上了大家的需求。
中午，高秀芝在廚房做飯。
蘇長青和蘇長勇把今天賣涼拌菜的成本和收入大概核算了一下，得出了一個令人欣喜的結果——拋開贈送的那些涼拌菜不算，一共賣出了一百三十斤涼拌菜，成本大約150塊錢，收入190塊錢，盈利40塊錢！
40塊錢，相比鹵味的盈利，並不算多。
但要知道，這是剛剛開始，並且是在足不出戶的情況下掙的啊！
可想而知，等到了集市上，顧客數量大幅增加的情況下，涼拌菜的銷量和盈利肯定也會暴漲！
破百絕對沒有任何問題！
下午。
蘇長青開始準備去東王莊趕集要賣的鹵味。
上次在東王莊，賣了一百二十斤鹵味，這一次，蘇長青直接準備了一百八十斤！
結果，第二天依然沒夠賣的！
主要原因是前兩天張莊和關寨的集市沒有辦成，攤販們不能做生意，周圍村裏的人也沒能出門趕集，所以今天很多攤販和顧客都來到了東王莊，使得東王莊這次集市的規模幾乎趕得上大半個大遠鎮集市了。
蘇長青的鹵味攤前，被圍得水泄不通，眾人爭相搶購鹵味，使得一百八十斤鹵味不到十一點就賣完了！
從東王莊回到家裏，高秀芝見鹵味賣得這麼多，既感到開心，又不禁覺得可惜，輕歎道：“如果賣涼拌菜的小車已經做出來了就好了，集市上這麼多人，怎麼著不得賣二三百斤涼拌菜，掙個六七十塊錢？”
“沒事，媽，不在乎一天兩天的！”
蘇長青笑道，心中暗喜，看來不用等再過幾天了。
昨天涼拌菜的銷量和盈利，以及今天的鹵味銷量，就已經打動了高秀芝，把她的抵觸心理打破了。
吃完午飯，蘇長青和蘇長勇騎著三輪車出門。
他們先去縣裏進了批貨，回來時路過鎮上，把訂做的賣涼拌菜的小車帶了回去。
蘇長青讓做小車的店家在三輪車後麵焊了一個可以栓繩的鐵環，在小車前麵也焊了一個，二者用繩子相連，這樣就可以用三輪車帶著小車走，非常方便。