“有的姑娘，這邊請。”小二說著將蔣佳佳往樓梯口帶，向上麵的人喊，“貴賓一位。”這些被訓練了的小二都是長眼睛的，知道身後跟的是丫頭，所以隻喊了一個人。
這家酒樓共有三層，第一層是一般人用飯的地方，第二和第三層便是雅間。蔣佳佳便坐在了第二層裏，第三層基本上沒什麼人，看來生意也不怎麼樣。小二在身後等著她點菜，“你家有些什麼招牌菜？”蔣佳佳問小二。
“有西域那邊的黃燜雞、烤包子、缸子肉，咱們這邊的燒茄子、櫻桃肉、清燉肥鴨，還有些，您看要些什麼？”小二基本上報了一些菜名，好讓客人挑。
“來個烤包子、清燉肥鴨，還有你看著給我上一二個菜。”蔣佳佳揮揮手讓他去準備上菜，她也不知道吃什麼，賈府裏吃的名字叫出來都比這名字清雅的多。
過了半個時辰，菜總算是來了，她先吃了口黃燜雞，還不錯，若是配上大寬麵便算得上正宗的黃燜雞了。又嚐了嚐烤包子，也不錯，是西域的那種味兒，都嚐過之後，蔣佳佳給出了結論，菜色不錯，不過還是不夠驚豔，如此那便輪到她發揮了。
回了自己的酒樓，她喚來掌櫃的，“掌櫃的，咱們酒樓裏存銀有多少？”李掌櫃拿出賬本和算盤，算了一會子告訴她，“當家的，咱們酒樓裏除去每月送往許老爺那裏的銀錢還有一萬兩白銀。”
“額？”蔣佳佳錯愕，為何會留下這麼多，就算生意再好，每月要往許府裏送錢，再怎麼攢也攢不到這麼多啊。
李掌櫃看出了蔣佳佳的疑惑，不待她問便道，“這酒樓是當家的，張主子令我們每月要存下至少五十兩銀子，這條規矩一直沒變過，便越存越多了。”
蔣佳佳一激動，這麼多銀子，待她重新裝潢一番門麵，還有餘錢開間新鋪子，真是一舉兩得。她通知李掌櫃停業一個月，重新裝潢，一定要比旁邊的酒樓開的更紅火。叮囑完便去了其他的鋪子，生意都還不錯，鋪子裏至少都有幾千兩的存銀，她知曉之後高興的合不攏嘴。
回許府已是午後，因在廣福樓已用過午飯，便進了書房畫草圖。至少得建個四層，不管怎樣要超過旁邊那家酒樓一層，一二樓還是一般人的位置，價錢也更加合理。三樓便是黃子號雅間，沒有單獨的小房間，隻是用簾子簡單的隔開，不過比一二樓更加的雅致。第四層樓是玄子號雅間，一共分為了十五個單獨的小房間，還加了隔音處理，適合談機密的事情。
酒樓裏還得有菜譜，她今日去廣福樓便沒有，隻能靠小二報菜名才能點菜。在此之前還得設計一些菜式，在原來的世界，她基本上去每個城市都吃過，北京啦、湖南啦、浙江啦等等，因此菜譜以菜係來分，這個是專門給雅間的人。一二層的人便設計出以價格劃分的菜譜，實惠是必須具備的。當然了，雅間的菜更上一層樓。還要想個名字，便叫夜明居，即使在夜裏還依舊能燈火通明的酒樓。她還將酒樓的中間畫了一個圓圈出來作為表演的場地，一進去一樓是看不清楚的，要從三四樓才能看清楚。