胡遷剛感慨完,莊岩就開始謄抄冰火蛇鱗酒的釀造步驟。
他剛寫出一小段,就頓時吸引住胡遷的眼神。
“陰火兩性蛇鱗粉碎,與一半小麥、白米、豌豆混合成酒料,投入酒料進行第一次蒸煮,一個時辰後,攤涼後撒上酒曲,翻料均勻再入窖池進行第一次發酵。”
“竟然隻用到一小部分材料?”胡遷詫異。
但接著,他又疑惑起來:“還有?”
“三天後取出已發酵好的酒料,進行第二次蒸煮,此時可取第一次酒體,三個時辰後停止蒸煮,攤涼加酒曲翻料入窖池,進行第二次發酵。”
胡遷跟讀著莊岩筆鋒下的文字,眼神中的詫異之色漸濃,“這方法倒是從沒見過。”
“五天後取出酒料,進行第三次蒸煮,此時可取第二次酒體,五個時辰後停止蒸煮,攤涼加酒曲翻料入窖池,進行第三次發酵。”
他臉上浮現出疑惑表情,“三番兩次重複這個步驟有何用處?”
“冰心果、赤炎果陰幹,與另一半小麥、白米、豌豆混合成第二份酒料。”
“七天後取出第一份酒料,加入第二份酒料進行第四次蒸煮,一個時辰後攤涼加酒曲入窖池,進行第四次發酵。”
胡遷念到此處,疑惑更甚,“第一份酒料已經用過多次,這時候還拿來與新的酒料混合?”
“三天後取出發酵好的混合酒料,進行第五次蒸煮,此時可取第三次酒體,三個時辰後停止蒸煮,攤涼加酒曲入窖池,進行第五次發酵。”
“五天後取出酒料,進行第六次蒸煮,此時可取第四次酒體,五個時辰後停止蒸煮,五個攤涼加酒曲入窖池,進行第六次發酵。”
他抬手捋著胡須,若有所思,“這步驟與之前的相似,也許真的有特殊用途。”
“七天後取出酒料,加入“烏舌蘭”、“地炎膽”進行第七次蒸煮,此時可取第五次酒體,三個時辰後攤涼加酒曲入窖池,進行第七次發酵。”
胡遷眼神一亮,“總算有新的材料加入了!”
“九天後取出酒料,加入“冰靈焰草”第八次蒸煮,此時可取第六次酒體,三個時辰後攤涼加酒曲入窖池,進行第八次發酵。”
他一邊念叨,一邊嘀咕,“貌似所有材料都用上了,差不多該結束了吧?”
“十二天後從窖池中取出發酵好的酒料上鍋蒸煮,此時可取第七次酒體。”
此時,他見莊岩頓住筆鋒,有些焦急起來,“這就沒了?不應該啊?”
然而,莊岩隻是揉了一下手腕,緩了一會,便繼續書寫起來?
“耗時近兩個月,經九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,可得七份不同口味的酒體。”
“最後,以取酒時間為序,分別用七份酒體按二二二二一一三的比例進行混合勾兌,即可得到《冰火蛇鱗酒》!”
胡遷念到此處,眼神頓時冒出精光,雙手突然一拍,激動道:“妙啊!”
他伸手撥開莊岩,直接拿起謄抄滿酒方的宣紙,雙眼放光地再次瀏覽其中的內容,嘴裏還不停地念叨。
莊岩見狀,臉色雖然無奈,內心卻振奮起來。