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‘甜蜜時光’蛋糕屋開業第一天的空前盛況，使得方國新興奮得一個晚上都沒能睡好，第二天，與梁蘇會麵後，他立即就將昨天開張後的營業數據拿給梁蘇看。
“梁兄弟，你看看，我現在感覺自己就像在做夢一樣。”
梁蘇接過統計結果看了看，心裏也不由得吃了一驚。
數據上麵顯示，昨天，‘甜蜜時光’蛋糕屋開業第一天，廣場店日營業額：11472元；城東店日營業額：9056元；城南店日營業額：9634元；城北店日營業額：9848元。四家店一天的總營業額加起來，剛好達到四萬。
扣除成本，純利潤幾乎達到了三萬塊，在第一天就取得這樣好的成果，就連梁蘇自己也沒能預料到。
除此之外，電話預定的蛋糕，也超過了六千塊的金額，從昨天開始，時間延伸到半個月之後，每天都有數目不等的預定量。
“梁兄弟，要是每天都能夠有這樣的收入，那麼我們不用一個月就能收回成本了。哈哈！”方國新滿臉紅光，興奮不已。
梁蘇卻十分冷靜，撇撇嘴說道：“不可能的，昨天是因為情況特殊，這個數據作不得準，方大哥，我們先觀察一個星期，看看第一個星期的數據怎樣。”
“嗯，我知道，可我就是忍不住這樣去想。”方國新很老實的點點頭，讓梁蘇有些忍俊不禁。
接下來，梁蘇開始留意每天的客人流量。
開業的第二天，客流量不降反升，想來是廣告效應的後續效果發揮了出來；第三天，客流量開始快速回落；第四天，客流回落的速度變得更快；第五天，繼續回落；第六天，依舊回落；第七天，回落速度終於開始減慢。
同時，七天時間的營業總額統計了出來，從開業第一天算起，第一個星期，四家蛋糕屋的營業總額隻差兩千就達到十七萬，平均下來，四家店每天的營業總額剛好是兩萬四千元，其中前兩天的營業額占了大頭，這兩天的營業額加起來超過了八萬，相當於後麵五天營業額加起來的總和，這是第一個星期的數據。
按照每個蛋糕利潤最低的百分之七十來計算，這一個星期下來，四家店的總利潤達到了驚人的十四萬，這還是在八折優惠期間。
這樣好的成績，就連梁蘇這個始作俑者也無法相信，當初，梁蘇選擇蛋糕行業，除了新奇之外，主要是覺得開蛋糕店資金回流快，周期短，事實證明，他的選擇是正確的。
不過，梁蘇也明白，這第一個星期的數據，應該是最好的數據了，估計以後都無法超越，這一切還是因為梁蘇準備充分，宣傳做得十分到位的緣故。
另一個方麵，是因為蛋糕這種新奇的商品第一次出現在靖海市，所以才會在短短幾天時間內掀起一股熱潮，讓四家蛋糕屋取得如此驕人的業績。
梁蘇估算，以後四家店平穩下來，各個店每天的營業額能夠達到平均一千五就很不錯了。畢竟，在靖海，此時普通民眾的人均月工資也就三百塊左右，而且靖海隻是一個三線城市，人口也有限，消費水平是受到收入水平以及人口流量限製的。
按照梁蘇估計的速度，靖海的四家店收回成本大概需要三個月時間，這樣的結果，已經很不錯了，隻是梁蘇個人還是覺得有些不夠滿意。
即使是這樣，梁蘇也能看到這其中存在的巨大市場，現在，梁蘇隻是做了靖海市一個地方的市場而已，而目前西江省大部分地區的蛋糕市場，都與靖海市有著相類似的情況，幾乎都是空白，如果能將這些空白市場全部搶占下來，所獲必定是十分驚人的。
眼界上的對比，重生回來的梁蘇比起方國新要高出幾籌不止，現在方國新最多想到搶占靖海市下麵轄縣的市場，而完全沒有想到西江省整個大市場。
其實，要是有可能的話，梁蘇甚至想把全國的市場做起來，但梁蘇明白這種可能性極低。
首先是因為做蛋糕的技術門檻低，要模仿蛋糕店很容易，梁蘇甚至能夠想象到，也許不用一個月時間，靖海市就會出現第五、第六家蛋糕店了。