娘親,我回來了。
劉思說道:“大哥,你跟我一起去河邊洗豬下水。娘親,等會你洗的糙米水給我留著。
劉殊弟弟拿火把給我照明,等等給你們弄好吃的。”
劉思開心的端著盆,大哥拿著豬下水,弟弟拿著火把,浩浩蕩蕩往河的方向走去。
劉思在河邊反複衝洗豬大腸,裏麵,外麵反複翻麵,直至洗到看不見髒東西為止。
到家後用淘米水先用淘米水浸泡豬肥腸,後反複清洗豬大腸的裏麵外麵,再從開口處撕掉油和雜質,用溫水衝洗幹淨。
其實可以用麵粉,但是麵粉太貴了,50文1斤,實在用不起。
然後再加入適量的白醋,反複搓洗,肥腸兩麵都要再次多清洗幾次,
再用清水多衝洗幹淨就好了。
然後劉思是用熱水焯水,這樣才徹底清洗幹淨了。
反正一頓豬大腸下來,水費不知道要多少,人工也不知道要多少。
不過劉思想了想,便在那裏傻笑,因為不用錢。
豬大骨也焯了水,跟蘑菇幹一起燉了起來。
劉思起一鍋,裏麵放入適量的油,把今天沒帶去集市上賣的新鮮竹筍全部炒了。
然後又起鍋燒油,等油熱後,先把薑蒜倒進來翻炒出香味。
接著再把豬大腸倒進來,全程大火翻炒,直到豬大腸邊緣開始卷起來。
整個時間下來就5-6分鍾的樣子。然後鋪在竹筍上,足足兩大盤。
一刻鍾後蘑菇燉大骨湯也好了。
大家,開飯了。
一人一碗湯。
李氏笑著看向大家:“大家嚐嚐這個湯怎麼樣,加了骨頭,思思在鎮裏可是賣5文錢一碗,大家還搶著要呢。”
大哥盯著碗裏奶白色的湯說道:“是啊,中午我聞到都流口水了,感覺跟之前吃聞的味道不一樣。”
劉思開心笑道:“那是,那濃鬱的菇香,那嫩滑的骨頭,那湯汁在口中爆發的快感!以後我們經常吃的到的。”
說完便開始喝起湯來。
劉思忍不住開口道:“鮮”。
然後夾起豬大腸吃了起來:“夠鮮嫩又爽脆,好吃,可惜沒有辣椒。”
劉殊嚐了便開口說道:“好吃,沒有臭味,姐做的菜就是厲害,臭的都可以做成香,那個,大姐,辣椒是什麼來的?”
劉思解釋道:“果實紅紅的,味極辛辣”。
大家你一言我一言的說著,但是手上的筷子一刻沒有停下,不一會兒,兩盤菜盤底空空。
可能是因為今天累了一天。
李氏過了不到一刻鍾便說道:“大家快點去洗澡,等等去娘親房裏,看看我們今天賣了多少錢。”
熱水是娘親在煮完菜後便把鍋洗幹淨了,小火在鍋裏燒著熱水。
可能是聽到娘親說要數錢,大家都是洗得特別快。
不到一刻鍾五個人已經全部寫完,就坐在娘親的床上。
李氏開心笑道:“大家都到齊了,那我們看看今天的努力成果,便開心的倒錢袋子。”
聽著嘩啦啦了,銅板掉下來,大家很是興奮。
兩小弟更是驚歎道:“哇,這麼多的錢?都是咱們的嗎?”