第二天中午徐微做的是，酸菜魚，魚香茄子，清炒豆角和冬瓜湯。
昨日徐微已經把本周每天要做的菜品，都已經寫好在黑板上，放在食堂門口了，這樣來來往往的學生們都可以看得到，接下來每天中午供應的是什麼飯菜。
徐微和葛雲英一大早就騎著三輪車去供銷社買了幾條黑魚，還有其他的一些蔬菜。
“徐微，你說咱今天中午做的是酸菜魚是嗎？這既有酸菜又有魚，我真的是想象不出是什麼味道。”葛雲英拿起裝了五條大黑魚的簍子放在三輪車上。
徐微一邊清點買來的菜，一邊和葛雲英說，“到時候你吃吃看就知道了，魚肉特別的鮮嫩，而且特別的酸辣開胃。”
酸菜是葛雲英自家醃製的，當然這也是要記賬的，用市場價賣給食堂。
回到食堂後，照樣是由嬸子們先洗好蔬菜之類的備用，魚是徐微自己處理的，葛雲英在旁邊看，“嫂子，像這種黑魚，我們做酸菜魚是要把魚肉切成一片一片的。”
隻見徐微先把魚給殺了，刮了魚鱗，去掉魚肚魚線，處理好之後，然後再用刀把魚肉一片一片的切割下來，片好的魚肉呢，再加入一點鹽，料酒，胡椒粉，再加一點澱粉，用一點點的油，把它抓勻拌好。
徐微再拿出剛剛準備好的幾顆酸菜，切成長條絲，其他的小料就有蔥薑蒜，幹辣椒。
葛雲英先把灶口燒得旺旺的，在鍋裏下入油，油熱後然後放入蔥薑蒜爆香。
徐微先把酸菜倒進去炒了一下，加了幾碗水，等水沸騰之後，魚片下鍋一分鍾燙熟，立馬撈出，撒上幹辣椒，最後再淋一勺熱油，激發出香味。
這樣很簡單的，一份家庭版酸菜魚就做好了。
葛雲英在旁邊看的目瞪口呆，“這就好了。”她仔細看了徐微剛剛的每一個步驟，葛雲英覺得並不是很難啊，要說難的話，就是片魚的時候需要點刀功。
徐微笑著說“好了。”然後分出一小碗，“嫂子，你嚐嚐。”
葛雲英撈出一片魚肉放入嘴裏 ，酸酸辣辣，魚肉特別的爽滑，“好吃，感覺這個配米飯應該很好吃。”
另外幾道魚香茄子，清炒豆角和冬瓜湯，在徐微一步一步的演示中，葛雲英一邊看一邊虛心向徐微請教。
等到中午放學鈴響的時候，徐微和葛雲英還有另外兩個嫂子都已經提前做好了準備工作，在等待學生們過來打菜，讓人出乎意料的是，今天來的學生好像比昨日更多一些。
徐微有點擔心，今天供應的菜會不會不夠。“嫂子，你看今天來的人好多呀，咱今天做的菜會不會不夠啊？”徐微蹙了蹙眉說道。
“今天來的人確實比以往多了一些，但是我們的菜品量本來就有多燒的，我估摸看現在食堂裏麵的排隊的人，應該也差不多，不過，如果接下來越來越多的話，我們以後這個燒的量也得往上增加一點。”葛雲英看著食堂裏排隊的學生們說道。