第10章 做皮蛋(2 / 2)

買完主材,又去了雜貨鋪買了個小缸,還有一遝牛皮紙也是讓夥計送到鎮上的那棵槐樹下。

找了一圈也沒有找到賣石灰的,這個東西,不會這個時代沒有吧。

沈林然突然意識到一個很現實的問題,她對這個時代的了解還是太少了。

所幸沈林然的運氣不錯,石灰這個東西,還是被她買到了。

都是交代小二幫忙送到大槐樹下,讓周老太幫忙看顧一下。

轉頭帶著小君去了文書店,挑了兩本小孩子的啟蒙書籍、一刀粗紙,一個最普通的硯台。一支毛筆還有一方最便宜的墨條。

就這簡單的幾樣,討價還價後還要十一兩,沈林然知道讀書貴,但是沒想到這麼貴。這真是燒錢啊。

周老太在老槐樹下等了近一個時辰,才等來沈林然。

“姑娘,你看是這些東西不?”

沈老太指著這些夥計送來的東西問道。

“是的,奶奶,這些都是我買的,謝謝您!您還沒吃午飯吧,我給您帶了幾個肉包子,您和您孫女,趁熱吃吧!”

沈老望著正在舔舌頭的孫女,到嘴邊的推辭還是沒有說出來,千恩萬謝的帶著孫女回家了。

“大姐,買這麼多蛋做什麼?”

一路上一直在觀察的小君,在沒人的時候還是問了出來。

“做好吃的,你就隻管等著好了”

沈林然摸了摸小君的頭發, 已經開始細軟了,手感很不錯。

最終等到張老頭回村車上的人滿了後直接回家了。

回到家,沈林然就迫不及待的開始了做皮蛋的試驗。

先是讓小君和小寶幫忙,把所有鴨蛋都洗幹淨晾水,自己則趁著這個空檔,去做拌粉。

把買來的石灰粉,麵堿,草木灰,還有貴的離譜的一小撮紅茶,雖然前世做過,但是那會兒有量具,且材料的純度高,現在隻能用吃飯的碗做量具,按照心裏依稀記得的比例,調了一盆漿糊糊一樣的東西。

等這邊材料做好了,又拿來一個盆,倒進去半盆稻殼,嗯,萬事具備,隻等鴨蛋。

有了沈林染的加入,兩小隻洗鴨蛋的任務也很快完成。

小寶睜著大大的眼睛,期待大姐的下一步指令。

“小寶,你把雞蛋也洗一點,嗯,數個二十個吧,還記得大姐教你的怎麼數數嗎?”

“大姐,我記得的,你放心,我數的很準的!”

小寶蹦蹦跳跳就去數雞蛋去了。

等三人把雞蛋也洗完,鴨蛋那邊水也晾幹了。

條件簡陋,沒有手套,沈林染帶著兩小隻開始了給鴨肝上糊糊的步驟,因著就像玩泥巴一樣,兩小隻玩的不亦樂乎。

鴨蛋裹好糊糊,再往放稻殼的盆裏一滾,外麵就沾滿了一層稻殼,第一步就完成了。

沈林染把裹好稻殼的鴨蛋整齊的放入小缸裏,還有那個二十個雞蛋,也放了進來。

等全部裝好後,用牛皮紙蓋住缸口,用麻繩沿著缸口外沿仔細的紮好,紮好再蓋一層,再紮好,連著蓋了三層牛皮紙才作罷。

前麵的已經完成,現在就交給時間了。