正月十六，美食街恢複營業的第一天，也是冷雪凝烤鴨店和小龍蝦店開業的日子。
對於美食街的火鍋和其他美食，京城的百姓都是抱著沒吃過的態度，帶著嚐試的心態來的，吃一次就上癮了，而且花樣也多，自然就長久的留客了。
但是對於這次冷雪凝同時開的烤鴨店和小龍蝦店，大家還是同樣的，在宣傳期間，對於沒吃過的小龍蝦抱有更高期待。
畢竟京城也不是沒有賣烤鴨的，吃來吃去，也就那麼回事了，並不新鮮。
但是冷雪凝的烤鴨店，生生把皇上和太後、皇後逼的想吃都得出宮到店裏來。
美食街所有的吃食都可以外賣打包，而且現在外賣的發展勢頭很強勁，但是，冷雪凝卻明確一點，烤鴨不許外賣，隻能堂食。
原因就是，烤鴨烤出來用油紙或者食盒打包，口感就會大打折扣，尤其現在是冬天，這種砸牌子的事情，冷雪凝不幹，寧可少賣一些，也不允許外賣。
所以，很多人就想嚐嚐這不讓外帶的烤鴨到底是個怎麼回事。
這烤鴨的師傅和片鴨肉的師傅，都是冷雪凝親自培訓和挑選的，手藝都是一等一的了。
店裏的客人聞到香味，就覺得這烤鴨和以前吃過的不一樣，這味道太吸引人了。
直到看見烤好的鴨子被一個推車推出來，片鴨子的師傅穿著白色的工作服，站在身旁，一片片的把鴨肉片好擺在盤子裏。直接被這波操作驚呆了。
這服務太精致了，現烤、現片、現吃，讓你所有的感官都被照顧的很周全。
而且，還配上了甜麵醬、小餅、蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲，卷上一張又香又脆，滿嘴流油。
烤鴨皮酥肉嫩，一口下去唇齒留香。
之後片好的鴨架還會做成椒鹽鴨架和鴨架湯兩吃。
分量不大，但是兩個人用餐一隻鴨子，吃到撐是沒問題的。
烤鴨店還配有各種小炒菜涼菜、都是以清爽解膩為主的，也是為了以後不影響旁邊的酒樓開業。
至於小龍蝦店，冷雪凝是先沾了溫泉莊子的光，把池塘用溫泉水養起來，這樣的溫度才足夠在冬天養小龍蝦。
有了足夠好的繁殖環境，小龍蝦也是產量很好的，為此，冷雪凝還特意用空間的電腦仔細查了一下，怎麼養殖小龍蝦，這下她終於可以實現小龍蝦自由了。
小龍蝦店的招牌自不必說，必須是小龍蝦配啤酒了，但是小龍蝦店裏後廚也提供烤肉串，這下子，火爆程度更是不用說了。
很多在美食街烤串攤子買的，又想吃小龍蝦的就直接到店裏吃，當然，冷雪凝是不怕這樣會自己搶自己的生意，畢竟有很多人還是隻想吃烤串，然後再吃一些別的小吃。
但是有些有錢人就是想在店裏去吃一些東西，順便吃一些烤串。
可以說，她給每個店的搭配，都是一些合理的安排，這樣能夠減少客人來回的走動，每個店裏有那麼幾樣吃的，就完全足夠解饞了，畢竟也不會有誰真的把美食街的吃的全買個遍來吃。
麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、香辣小龍蝦、吮指龍蝦尾，各種小龍蝦被爆炒出來，加上啤酒燉煮過，香味簡直飄香十裏。
到了夏天海鮮不那麼費勁的時候，還要加上一些其他的海鮮菜色才行。
開業幾天的時間，烤鴨店和小龍蝦店的營業額暫時壓過了火鍋店的風頭，每日客似雲來。