有個笑話說，炎華的四大發明，還可以是：油、鹽、醬、醋。
古代有開門七件事的說法，既：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。
現在的人用電、用煤氣，柴幾乎是沒有在燒了，但其他的同樣重要。
張歡代言的酒廠要推出黃酒，在酒這個行業裏投入了個重磅炸彈。
在人們的熱議中，《舌尖上的炎華》也不急不緩的迎來了最新的一集。
還是《轉化的靈感》這個單元，從豆腐到酒之後，這次講到了醬。
這是這個單元的最後一集，緊跟著下個單元是：時間的味道。
在這個單元裏，主要講的是食物的存儲。
迎來的新的單元之後，就連衍生節目《舌尖上的美食檔案》嘉賓也換了個麵貌。
不再是一水的新生代了，而是請了一些老戲骨。
這個決定是節目組做的，或許節目組覺得關於這個單元，年輕稍大的人會更有感觸。
現如今，交通便捷，家家戶戶都有冰箱。
食物可以保證每天都是新鮮的，有冰箱、保鮮櫃等等可以幫忙保存。
就算是在農村地區，就連距離城區有個幾十公裏路的，開車也不用多久就到了。
別說古代，就算是放在幾十年前都不是這麼回事。
所以，食物的保存就是一個大問題。
“說起儲存食物，醃製也算吧？”
“在我們川蜀，很多人家都會泡酸菜，到現在我媽都還每年都做。”
“還有就是掛臘肉和香腸，我最喜歡的美食就是我們川蜀的臘肉。”
在《時間的味道》這個單元裏，臘肉和香腸占了一集。
炎華人食用臘肉，距今也有幾千年的曆史了。
這種美食的誕生，最初就是為了長久的保存食物。
而現在，已經變成了一種風味。
張歡和黃老師，帶著這個單元的嘉賓又走遍了川蜀、雲貴、兩湖、西北等地區。
觀眾們看到的，是他們每次為了某種美食，都會走遍大江南北去探訪。
實際在拍攝的時候，雖然不是說每一次都來回跑，但也差不多就是如此。
如果時節合適，他們在拍攝的時候遇到同一個地方需要講多種美食的情況下會一氣拍完。
隻不過，最後剪輯的時候分做了不同的集數。
可要是時節不對那就沒辦法了，隻能是拍完一種後先離開，等時節到了再來。
《廚房的秘密》《五味的調和》《我們的田野》。
原本隻有七集的紀錄片，在張歡手裏變成了七個單元，達到了電視劇的長度。
然後，就是這樣幾十集播下來，觀眾也還是感覺意猶未盡。
“所以，終於還是播完了嗎？”
當“第一季·完”這個標題出現，官微已經在慶賀完美收官的時候，觀眾們還反應不過。
每個星期一集的追了這麼長時間，都成生活中的一種習慣了。
結果，你居然說下麵沒有了。
“還想看怎麼辦？根本沒有看夠啊。”
“壞消息，播完了。好消息，這隻是第一季。”
既然說是第一季，那就應該有第二季，所以第二季什麼時候開始？
麵對這樣的追問，張歡表示無語。
“這些觀眾是不是被我們給慣壞了，這第一季才結束就在追問第二季。”