先將這部分的板栗用涼水清洗一遍，將外頭的一些塵土給衝洗掉先。
然後用刀在洗幹淨的板栗上頭切個十字刀，接著將這些劃好刀的板栗全部放到鍋裏加水煮個兩刻鍾左右，撈出。
放到一旁的盆裏先過一遍涼水之後再上手剝，這樣子的溫度剛剛好，殼也能很輕鬆很完整的直接剝出來。
接著將剝好的栗子仁放到鍋裏，加入半鍋的清水，用中火煮至中間開始冒泡的狀態後撈出。
然後再將這些栗子仁搗成細膩的泥狀就可以了。
在這個沒有電沒有攪拌機的年代，這可是個苦力活。
而且那麼多栗子仁，搗起來殼不輕鬆。
黎阿奶直接便將搗年糕用的石臼給搬出來了。
將處理好的栗子仁全部倒了進去，然後和幾個小子一起開始換著搗。
在搗製的過程中再加入一定比例的牛奶，等到搗製至均勻細膩的狀態之後就可以將倒好的栗子泥全部拿出來了。
然後將它們放到鍋上，加入四勺左右的玉米油防止粘鍋，接著用小火不斷的翻炒。
在翻炒的過程中還要再加入一點的黃油增添一下香味。
炒至抱團結塊的狀態就可以了。
最後就是等它放置到溫熱的時候，再將它分成差不多大小的小球，然後按壓出大致的形狀就行。
因為沒有模具的原因，所以黎鯉做的就是最普通的圓餅形。
其實也不是不能捏出其他的形狀什麼的，隻是會比較耗時間罷了，黎鯉還準備用這栗子做幾種不一樣的呢。
時間要花在刀刃上。
Bing go！
再來做一個簡單版的栗子奶油蛋糕。
蛋糕的部分黎鯉就準備用那蒸起來的雞蛋糕了。
沒辦法，沒有燒窯啊，烤不了東西啊。
但是蒸蛋糕和烤蛋糕大體上還是相似的，做出來的味道也是不差的。
栗子奶油蛋糕裏頭蛋糕的部分和蒸蛋糕的差不多，隻不過要在裏頭加些可可粉提一下味道增添一點顏色。
將準備好的低筋麵粉還有可可粉先過篩一遍，這樣子蒸出來的蛋糕底口感會更加細膩一點。
蛋黃和蛋清分離開來。
在放蛋黃的那個碗裏頭加入一些牛奶，攪拌均勻。
蛋清的話照樣是要將它給打發開來。
在打發的時候還要往裏麵加入一些檸檬汁稍微的去一下蛋腥味。
將蛋清打發至筷子提起來的時候能豎起一個小尖角的狀態就可以了。
中間還要分次加入一些白糖。
先將蛋黃液的那一部分和低筋麵粉那邊混合在一起，攪拌均勻之後再將打發好的蛋清依次加到麵粉糊裏頭，不斷翻拌均勻之後就可以上鍋蒸了。
蛋糕體的部分差不多就解決了，接著就是來處理奶油的部分了。
奶油的話，黎鯉還是照樣從空間裏拿出了某佳的淡奶油，然後讓幾個小子幫忙將它給打發好。
在打發過程中往裏頭加入一些糖，一點點的可可粉，還有先前做奶香栗子糕時的栗子泥。
這樣子做出來的栗子奶油不管是顏色還是味道上都是像極了栗子的。
蒸蛋糕的容器裏頭事先刷了一層油，所以倒扣之後在底部輕拍一下就能很輕鬆的脫模了。
這次蒸好的蛋糕顏色上也是帶著點棕色。
黎鯉將蛋糕用刀從中間部分切開來，分成了上下兩個部分。