看著鍋姐鄭重地點了下頭,陳東禁不住心裏一陣激動,滿漢全席呀,光是這個名字就高端大氣上檔次。
看著陳東因興奮而有些潮紅的臉龐,鍋姐輕聲說道:“千裏之行,始於足下,最後考究的無非就是個基本功,一樣的菜譜做出來的味道也因人而異,為了炫技而忽略了最基本的東西,那就本末倒置了。”
陳東嘴都合不攏似的說道:“放心好了,這不是為了發揚咱們這一枝的絕學嘛,重基礎的傳統丟不得!”
得到了滿意的答複,陳東自然高興,搶著幹完後廚的活,晚上躺在床上,一閉眼便進入了黑甜夢鄉。
文華酒店食神大賽的參賽準備工作正式開始了,大清早的陳東剛到後廚,就被魏三黑喊過去與王林站到了一處。
“王林啊,說說這次比賽你準備做那幾道菜?”魏三黑和顏悅色地說道,顯然對這位記名弟子十分的看重。
王林開口說道:“這次比賽說實在的並不是那麼正規,相當於外省廚師節的性質,並沒有什麼嚴格的食材規定,我打算做幾道魯菜,比如蔥燒海參、九轉大腸和糟溜魚片,師父你覺得怎麼樣?”
魏三黑點了點頭,若有所思,半晌看了自信的王林:“聽說承露酒店的郭澤成浸淫魯菜將近十年了……”
王林一笑:“郭澤成自然是魯菜的行家,不過資質有限,始終逃不開傳統的窠臼去,我並不是沒有贏他的希望!”
魏三黑始終心中有些疑慮似的:“你精通很多菜係,這次執意選魯菜倒是頗叫我有些意外。”
王林笑道:“郭澤成在圈子裏頗有些威望,師父是怕得罪他麼?”
這話倒激起魏三黑的固執來:“怕他?咱們這行當憑本事吃飯,若是贏不了你,也隻能怪他自己學藝不精,與他人有什麼幹係!”
略一停頓,魏三黑轉頭對陳東說道:“師弟這幾日就跟王林好好配合,咱們酒店的聲望可就完全寄托在你們兩個人的身上了!”
陳東一愣,半天才琢磨出味兒來,趕情魏三黑不問自己準備的菜品,原來是要自己給王林打下手的意思?
“師兄,我也準備了幾道菜。”陳東感覺不能辜負了鍋姐答應自己的滿漢全席菜譜,連忙開口說道。
魏三黑看了看陳東:“師弟啊,這次比賽是省裏十幾家大型酒店的聯合舉辦的,每家酒店也隻有一個名額啊!”
“可……”陳東還想爭取一下,剛一開口便又被魏三黑打斷了。
“這樣,賽程結束之後,有個表演賽的環節,師弟可代替我去演繹一番對於廚道的理解!”
魏三黑走過來拍了拍陳東的肩膀:“完全對比賽的結果不放在心上,說實話,師兄我現在還真就做不到,我也是個俗人啊!”
陳東心內歎了口氣,畢竟除了當初自己的那手燒烤和煎餅,魏三黑也沒見過陳東還有什麼拿手的絕活,這次的比賽不讓陳東主廚,也是在情理之中了。
“好吧!”陳東垂頭喪氣地點了點頭。