獲得神級紅燒肉菜譜後,王洋對做紅燒肉那叫一個得心應手。
取一塊賣相不錯的五花肉,先改刀成四方塊,也不焯水,洗幹淨,擦幹水分,就下油鍋炸個幾分鍾,外表微微上色,散發著豬肉油炸後的香味時,就可以出鍋了。
油炸後的五花肉腥味被油炸的香味頂替,肥肉被炸的縮水了不少。
搬個砂鍋出來,把炸過的五花肉一一放進去,加花雕酒,生抽,老抽,大料,蔥薑等調料進去。
另起炒鍋,熬糖色,倒入開水進鍋煮開,在倒進砂鍋裏,開燉。
紅燒肉的製作方麵並不難,需要是隻是時間罷了。
燉了一砂鍋的紅燒肉,庫存的五斤五花肉全燉上了。
王洋抽空還煮了一鍋米飯。
他這麼輕易的改掉菜單,也是飯店剛開不久,生意不是很好,沒什麼人氣,對生意影響不大。
在加上他食材都是自己在菜市場買的新鮮好食材,價格不低,菜品的定價就高,導致開業半個月,進來的客人,看看就走了。
現在有了係統,王洋就更不在意這些了。
聞著空氣裏逐漸濃鬱的香味,王洋饞的都不去外麵坐著了,直接守在廚房一邊玩手機,一邊等著吃飯。
直到王羅成帶著他的工友張梁來到飯店。
王洋在縣城開飯店,王羅成在外地也能知道。
一是王洋名氣夠大,是王家村第一個大學生,村裏人祖上都是一個姓氏的,多少都有些親戚關係,關係自然都和睦,他爸媽從飯店買下來開始裝修,就開始在村裏吹噓。
兒子有出息,是名牌大學生,剛畢業沒多久,掙到錢就能在縣城買房子,買門麵,買車子,這是多大的炫耀資本啊!
每天在村裏吹噓都不帶重樣的。
讓上大學後就不長回村的王洋在村裏充滿了神奇色彩。
更別提王家村就是祖上傳下來的習慣,愛吹牛逼。
村裏人,不管老少,沒事就喜歡聚在一起吹牛逼。
這習慣,哪怕到了外麵一樣。
說起來這飯店,王羅成在工地上幹活,也是聽他爸打電話過來說的。
這會根據地址也順利找到地方了。
“小叔,小叔,我帶朋友來吃飯啦!”
王洋刷手機的手一頓,聽到聲音立馬走了出去。
然後就看到了王羅成。
兩人可以說是從小的玩伴,仔細計較起來,王洋還比王羅成小兩個月,但因為輩分高,就成了小叔。
“羅成,你回來啦!”
王洋看到王羅成也挺高興。
知道他在外打工,這會回來肯定是過中秋節了。
今年的中秋節跟國慶撞在一塊了,假期比較長,肯定是要回來的。
到時候還能一起聚聚。
“可不是,小叔,這是我在工地上認識的朋友,也是全常縣的人,就一起回來了,我們剛下車就過來吃飯了。”
“累了吧,快坐下休息,想吃些什麼?”
王洋熱情的招呼著他們坐下,手裏拎著這麼多行李跑過來也不輕鬆。
“就吃紅燒肉,讓他見識下小叔做的紅燒肉有多好吃!”
王洋:......
好家夥,破案了啊!
感情是這小子在外吹他做的紅燒肉啊。
怪不得突然獲得了紅燒肉神級菜譜。
“行,你們來的巧,我剛做了一鍋紅燒肉,一起吃。”
他這紅燒肉燉了兩三個小時了,現在吃剛剛好。
他也正準備吃飯呢。
王洋讓王羅成招呼好他工友,轉身進了廚房。
滿滿一砂鍋的紅燒肉,蓋子一揭開,頓時濃鬱的鮮香味就飄散了出來。
坐在外邊的王羅成跟張梁自然也聞到了。
“乖乖,好香啊!”
張梁一驚,這王羅成小叔做的紅燒肉該不會真跟他吹的一樣好吃吧?
不可能吧?
相比張梁的不可置信,王羅成就非常淡定了。
他小叔那麼厲害,名牌大學畢業,掙了那麼多錢,年紀輕輕不靠父母就能買房買車開飯店。
做菜好吃不很正常嘛!
名牌大學生做的菜,那肯定好吃!
王羅成一臉的自信,充分相信王洋的手藝。
“來了~”
王洋端著一鍋還是咕嚕咕嚕冒泡的紅燒肉出來,放到桌上。
剛關火的砂鍋,這幾步路還保留了餘溫,在不停的加熱著紅燒肉。
鍋底粘稠的醬汁,泛起一個個小泡,緩緩升起的白霧更是香味的傳播器,猛烈的向張梁王羅成發起進攻。
打的二人毫無還手之力。
無與倫比的香味讓兩人不受控製的伸著頭往砂鍋裏敲。
白霧漸漸散去,他們才能窺得紅燒肉的廬山真麵目。