()三月，南京城。
天虹禦廚齋，這是一家新開的酒樓。整個酒樓，在南京秦淮河附近，買下了一棟占據一畝多的院落。
光是這個坐落在秦淮河岸邊的院落，至少價值1o萬兩銀子。著實是財大氣粗，一般人根本不可能做到這麼大手筆的投資。
緊接著，這家酒樓打出“頂級禦廚掌勺”的牌子，令市井中需要人質疑。
“騙人的吧？”
“禦廚是隨便請的？”
“錦衣衛呢？我要向錦衣衛告密，有人打著禦廚幌子，在行騙呢！”
禦廚是什麼人？是禦膳房中，給皇上做菜的頂級廚師。是全國最傑出的一批廚神，放到民間，都屬廚師界的祖宗。選拔的嚴格，並不下於科舉考試。..
中國是世界是最講究人治傳統的國家，人治並不僅是儒家思想造成。而是中國古自以來，便在琢磨任用人才，選拔人才的機製。所以，現代社會的許多選人的機製，都源於中國。因為，中國自古以來，就是靠著人才選拔體製的先進xìng，傲立東方，雄踞世界的。
中國早期夏、商、周三朝，采用世官製，也就是靠著貴族血統做官。而net秋戰國之後，世襲當官的製度，並不能提供最傑出的人才。一些諸侯國，也為對優秀人才求賢若渴，於是出現了舉薦製度，有一些貴族、官員向上位置推薦一些賢良的人才。這種創新，打破了血緣決定地位、前途的製度。
打破依靠血統任用人才。可謂是用人機製的創舉。要知道，17世紀的歐洲，大多數國家，開始靠著血統任用人才的，而不是靠著能力。
漢朝在舉薦製的基礎上，推出了察舉製，也就是授權地方官，製度xìng的向zhongyang舉薦一些人才。不過，察舉製變質成為，官員們隻舉薦自己的心腹親近。或者是舉薦一些與自己有利益關係的“人才”。靠著舉薦製度推薦的人才。質量越來越差。
之後，隋唐時期湧現的劃時代的製度“科技製”，這種根據考試成績選拔人才的製度，一直沿用到現代社會。宋朝和明朝時期。科舉製度已經非常成熟。並不遜sè現代社會的考試製度。除非。不考儒家經典，否則，也沒有多少改進餘地。
明代的科舉考試。分鄉試、會試和殿試三級進行。鄉試由布政使司主持，會試由禮部主持。凡考中進士的，統統被任命為官員。一般來說，狀元授翰林院修撰，榜眼、探花授翰林院編修，二三甲考選為庶吉士，也都是翰林院官，其他或授給事、禦史、主事，或授府推官、知州、知縣等。未考中的舉人，隻授小京官或外地教職。
科舉製最終階段，是要經過“殿試”，這也就是後世常見的“麵試”。簡單說，古代的文官選拔製度，和後世的人才選拔體製，已經非常接近。隻不過，古代選拔的更jīng英一點，科舉出來就是社會上層。後世的考試製度，僅擁有一份學曆證書，麵試之後，也不能像古代jīng英一般，一下子就平步青雲了。
禦廚、禦醫等等職業，並沒有科舉製，而是察舉製，地方上考察推薦一些人才，最後宮廷“麵試”其能力。能被選上去的，在廚師行業也屬頂層。
簡單說，察舉製雖然不如科舉製先進，但是至少相當於後世娛樂圈、體育圈的“選秀”！能被選拔到宮中當禦廚的，豈是等閑之輩？而天虹禦廚齋打出禦廚掌勺的牌子，不怕吹牛招惹上錦衣衛？
在無數人懷疑“天虹禦廚齋”實力的時候。
卻見到，幾十輛，轎子、馬車，浩浩蕩蕩的駛往“天虹禦廚齋”……