油冒煙了,將蔥薑蒜辣椒,花椒丟進去,刹那間濃烈霸道的香味釋放出來。
接著臘肉碎倒進去翻炒一會兒,而後是酸菜。
酸菜炒了一會兒,炒掉一些酸氣,便舀入幾大勺豆湯。
豆子用的是四季豆剝出來的老豆子,煮的軟軟糯糯,這一鍋色香味俱全。
調調味,鍋裏的臘肉酸湯臊子咕嚕咕嚕沸騰著。
霍辭憂站在旁邊,聞著味道也跟著咕嘟咕嘟咽口水。
好香好香。
煮了一會兒,江晚說:“可以開飯了!”
一大碗雪白滑溜的米線,澆上兩大勺臘肉酸湯,在放一點薄荷,蔥花和香菜。
絕了!
霍辭憂端著屬於自己的一大碗米線,坐在院子裏開始大口大口嗦粉。
太香了!
不怪他胖嘟嘟的了,娘親做的飯菜都太好吃了,他壓根控製不住。
江晚和霍長安一人端著一碗米線也是吃得香。
一家三口就坐在院子裏吃,江嶼安和許言去外頭走了一圈回來,剛到家門口就聞到了濃濃的臘肉酸菜香。
“姐!姐!你做什麼好吃的了?我們回來了!”
“給你們留了米線和臊子,自己去盛。”
兩人迅速洗了手跑進廚房。
一時之間,院子裏都是嗦米線的聲音。
在院子外麵路過的人被味道香得腳步都踉蹌了一下。
肉香,酸菜香,辣子香,花椒香……
要不要這麼香?!
其他人家誰不是勒緊褲腰帶過日子?
隻有這霍家,天天做些好吃的,都要被饞死了!
每個人從門口過都蔫頭塌腦的。
本來就餓,再這麼聞一鼻子,恨不得跑回家好好吃一頓。
可理智告訴他們不可以,吃了就沒了!
飽餐一頓後,一家子開始幹活了。
桃子切成小塊,煮到八成熟,再用鹽糖鹽漬一下,趁著太陽開始晾曬。
一早上的功夫,院子裏擺滿了簸箕。
簸箕裏均勻地撒著桃子還有蕨菜。
野泡水分太足了,思來想去,江晚沒有曬,直接做成了果醬。
剩下的小半籃子野泡做了一罐子果醬。
果醬在這個季節不耐放,但至少也能放個十來天。
一做好果醬,剛裝好罐,霍辭憂就扒拉著桌子,眼巴巴地瞧著。
小胖鳥落在他腦袋上,也夠著腦袋靠近。
香香甜甜,太迷人了。
看他們這饞貓樣,江晚找了個幹淨的大勺子,舀了一大勺喂給霍辭憂,“來,嚐嚐吧。”
霍辭憂迅速張嘴。
甜滋滋,果香味十足的果醬一入口,好吃得小家夥恨不得一蹦三丈高!
“唔……好吃!太好吃了!”
“娘親,這個怎麼這麼好吃呀?我們還去山裏摘吧,好不好?”
吃完,他舔著小嘴巴,圍著江晚打轉。
他後悔了。
昨天就不應該吃那麼多的野泡的,浪費!就應該做成果醬的!
江晚又舀了一勺喂給嘰嘰直叫的小胖鳥。
分神和霍辭憂說道:“等哪天有時間吧,咱們還有這麼多呢。”
小家夥急得不行,“過幾天,野泡就掉了,熟透就掉了!我們不能等!”
“而且這麼一罐太少了,不夠吃的,娘親,我們去吧,爹爹不是還要去摘桃子嗎?我們和他一起去。”