第70章 烙芝麻餅(1 / 2)

等所有布匹全都晾曬幹,葉歲晚便停了村裏的買賣。

附近村子聞訊趕來的村民聽說後,一個個失望而歸,拉著她的手說下次要是還有這種好事,一定要記得叫上她們。

葉歲晚無奈隻好一一應下。

這種好事也是碰巧遇上。

送走所有來買布料的村民,葉歲晚又著手準備將晾曬幹的布料送到縣裏去售賣。

一大早,李老太太四人照常出發,一同前行的還有老王。

臨走前,葉歲晚叮囑了老王幾句,讓他跟著李大牛去城東尋幾輛牛車回來,好將布料拉進城。

要不是回來的時候聲勢搞得浩大,葉歲晚都打算全塞房子,然後再自個坐牛車進城,減少開支。

等人離開後,葉歲晚就鑽進廚房開始做早飯。

順便烙些餅子,在路上或休息的時候吃。

眼下還剩下四百多匹布料,一天時間不一定賣得完,這是個持久戰,葉歲晚要提前做好準備。

天氣冷了,烙油餅會涼,冷的話容易吃壞肚子,葉歲晚想起房子裏還有些白芝麻,打算烙芝麻餅。

正好芝麻餅不用和麵,直接用麵粉、溫水和少許鹽攪拌成絮狀即可,末了再加一點玉米油。

葉歲晚用的是房子裏的精鹽。

這麼久以來桃愛妃也沒刷出過鹽,她房子裏囤的精鹽不多,所以李家現在用的基本都是買這個時代的粗鹽。

在此之前,李家吃的是茅房四周石頭製的土鹽。

之前不知道,葉歲晚沒去注意這些細節,等知道先前吃的鹽是來自茅房石頭後,她再無法直視那些鹽。

一有錢就先去買了些這個時代的粗鹽。

至於房子裏的精鹽隻是偶爾用,打算存著點以備不時之需,除非桃愛妃上有賣,不然她不敢全用了。

身為一個理科生,葉歲晚也會製鹽。

隻是這個時代的鹽和酒都歸朝廷管控,是重中之重,她擔心自己會製鹽的消息傳出去,容易小命不保!

因此,葉歲晚隻好暫且壓下這個念頭。

麵粉靜止一刻鍾功夫後,她又用手揉成團。

考慮到一塊出去的人不少,葉歲晚差不多做了幾十張芝麻餅。

等所有麵粉都揉成團,又喚來方秀兒起火燒鍋,鍋熱沒擦油,直接下鍋烙餅。大約烙半刻鍾左右,又在餅的表麵刷一層糖水,撒上熟芝麻。

之後又繼續烙,直到餅子烙得金黃為止。

不過這其中要注意著火候,不能太大也不能太小,大了容易烙糊,小了烙不脆。

葉歲晚不是第一次做芝麻餅。

但之前用的都是空氣炸鍋,頭一次用這種土灶做,心裏沒多少把握,隻能一邊做一邊調整火候。

幸好成品做出來還算成功,第一張有點淡淡的焦味兒,葉歲晚讓方秀兒撤了根柴又繼續烙第二張。

這次所有都在葉歲晚掌控中,沒費多少功夫就成功了。

出鍋的時候,葉歲晚掰了點嚐了下,又香又脆,和記憶中的味道重合了。

正好此時的李明知聞著香味兒鑽進廚房,不等閨女開口,葉歲晚就隨手掰了一小塊芝麻餅給她嚐嚐。

“知知快嚐嚐,娘新做的芝麻餅,嚐嚐味道怎麼樣?”

說著,葉歲晚又把剩下的芝麻餅掰成四份,給方秀兒、李明禮、孟衍和小王四人也嚐嚐。