些毒素的器官。河豚所含毒素為河豚毒素分為河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝髒毒素,主要存在魚的
內髒、生殖腺、血液、眼、腮、皮膚等部位,其中卵巢毒性最大,肝髒次之。在春季繁殖季節其卵巢和魚卵毒性
最高,肝髒次之,皮膚中毒素含量較少。
而人工養殖就是從源頭處杜絕毒素來源，理論上隻要河豚沒有接觸毒素，它自己是不能產生河豚素的。所
以人工養殖的毒素一般要輕很多，而且再一百二十度高溫下也可以破壞河豚素!
不過正常還是要專業的師傅處理河豚最為安全!”
江顏點了點頭:“我知道了，邱教授，下不為例!如果下次再做的話，我還是先找個師傅好好學學再嚐試
吧。”
江羽想了想又問道:“姐姐，你怎麼會有河豚的?這種東西應該不是隨便能賣的吧。”
江顏指了指廚房:“我在廚房的魚缸裏看到的，一直沒嚐試過這個，所以看到了，就抓了幾隻嚐試一下!”
江羽一臉黑線:“姐姐，你膽子可真大呀!你之前嚐的時候也沒有提前通知我們，萬一有什麼問題，那可
怎麼辦呀!真是為了吃不要命了!”
邱教授點了點頭，哈哈大笑起來:“說起來，這河豚確實被稱為值得一死的美味!”
“應該是初中課本上，有一首蘇東坡先生寫的一首詩，叫做《惠崇春江晚景》:竹外桃花三兩枝，春江水
暖鴨先知。樓高滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”裏就曾提到過河豚，後來詩句也多次提到過河豚!可見蘇軾
對河豚的喜愛!
蘇軾先生還曾經親自評價過河豚，稱之為值得一死的美味!”
江羽心中驚歎，心想到底怎麼的好吃，能讓人為了這口而甘心冒生命危險?江羽是在想不明白!
不過江羽還是被眼前的美味吸引的食指大動，忍不住成了一小碗湯!
江顏做的這份菜叫奶湯河豚，就是把河豚的湯煮成乳白色!這樣讓魚肉的鮮美充分的融入湯中，湯汁又充
分的滋潤魚肉，相輔相成，讓湯汁更加的鮮美，並且營養豐富!魚肉更加的鮮嫩!香滑可口!
江顏這手奶湯魚是和他爸爸學的，江顏和江羽的爸爸別的沒什麼本事，就是個普通的焊工，手藝也一般!
但是一手燒魚的功夫確實是一絕!
而江顏今天的這道奶湯河豚就是脫胎於江顏爸爸的奶湯鯽魚，這也算是江顏唯一對自己父親看的過眼的一次了。
眾人品嚐著江顏的這道魚湯，一個個皆陶醉其中!片刻功夫，一大盤的魚湯便已經見底了!眾人都還在回
味著剛剛的滋味，邱教授開口道:“以前看見蘇軾言論，曾經頗為不以為然，自己也曾吃過河豚，並沒有品味
出有什麼特別之處!
今日有幸品嚐小江的手藝，確實大開眼界，蘇老先生誠不欺我!”
江羽聽了邱教授的話，靈機一動!開口說道:“邱教授，我姐姐這手藝確實不錯吧!”
邱教授說道:“確實不錯。”
江羽又說道:“這河豚湯是難得一見的美味吧!”
邱教授狐疑的看著江羽:“確實，你小子又有什麼鬼點子?”