夏夢環視一圈酒樓裏的包間:“想法其實不錯,不過時機不成熟!地理不合適!客源不充分!
做生意最講究天時地利人和,沒有這些,按照你的想法,要不了兩個月,你就得破產!”
江顏聽了夏夢的話有些沮喪,但是又有些不服氣!“你為什麼這麼說?我們是開飯店的,我覺得你應該先看看我的手藝吧!”
夏夢看出了江顏的不服氣,聽出她的語氣有些生氣,連忙解釋道:“開飯店手藝很重要,但是看清楚市場是最重要的!”
“哦……”江顏不解地問:“市場是怎樣呢?”
夏夢問道:“這裏是哪裏?”
江顏想也沒想:“大學城啊,除了江城大學,附近還有四五所大學,都是綜合類大學,人流量很大!市場還是有的!”
夏夢又問道:“大學城裏消費力主體是什麼?”
江顏想了想:“學生!”
夏夢點了點頭,又問一旁的董琪:“你是江大的學生吧?”
董琪在一旁看了半天,心中納悶了半天,這江羽最近走了什麼狗屎運?身邊怎麼一水的大美女?
聽見夏夢問自己,一臉疑惑:“你咋知道的?”
夏夢在來這裏之前,已經查清楚了店裏幾個人的背景。所以知道董琪的身份!但是董琪問她,她卻不好好答了:“我能掐會算,是孔明轉世!”
董琪一臉的不相信:“那你給我啊算算姻緣?”
見兩人的話跑偏了,江顏連忙打斷道:“董琪,你能正經點嗎?”
董琪一臉諂笑:“好的顏姐。”
夏夢一臉疑惑地看著二人,繼續問道:“你是學生,那我怎麼看,你平時都是怎麼吃飯的?”
董琪想了想:“平時大部分是吃食堂,差不多占到二分之一,然後有四分之一的時間,是在宿舍,等著舍友帶飯!出去吃的時間很少吧!”
夏夢又問;“出去吃飯會點炒菜嗎?特別是這種時間比較長的特色菜?”
董琪搖了搖頭:“平時不會吧,一般都是蓋澆飯,拌飯和炒飯!點菜一般是周末,幾個人聚餐的時候!”
江顏聽了董琪的話,若有所思。
夏夢看著江顏:“這裏開這種比較高檔一些的中餐館,也不是不行,不過前期可能很難發展起來!但是這種飯店是很難熬得住的!每天都有飯店在倒閉,又有許多新的飯店開業!
說白了,開飯店的目的還是為了賺錢,所以你的想法不錯,但是太華而不實,根據你們的經濟實力,恐怕很難發展起來!”
江顏點了點頭:“確實是我想的太簡單了!沒想到這一層!小夏,那我們應該怎麼做?”
夏夢一臉認真的表情:“先吃飽飯,再談理想!我知道,你很想把江氏魚館的名聲給打出去,想把它做成一塊招牌!但是飯要一口一口吃,路要一步一步走!”
江顏重複著夏夢的話:“先吃飽飯再談夢想!先吃飽飯!……先吃飽飯…”
夏夢點頭:“不錯,就是先吃飽飯!”