第 310章 抗癌蔬菜美稱羽衣甘藍(2 / 2)

這些族人都是認識部分野草,挖植物對於他們來說真的算輕鬆;圖像那兩個部落族人,自己獵狩時沒有碰到過,真的提供不了一點兒信息。

送上門的食物,是絕對不會放棄的,有這麼輕鬆的獲得食物機會。

很快土屋群部落族人,就從屋後采挖了一批新鮮野菜過來,送到了他們的攤位。

紫竹青抬頭看了一眼,很快就認出了這批野菜,它就是十字花科芸薹屬的二年生草本花卉羽衣甘藍。

羽衣甘藍葉子寬大呈大匙形,葉片平滑無毛,邊緣有細波狀皺褶;葉柄粗而有翼;4月抽薹開花,花色金黃、黃至橙黃;長角果圓筒形;種子為球形,灰棕色。觀葉期為12月~翌年3月。“羽衣甘藍整個植株形如牡丹,所以人們也把它稱為葉牡丹。”羽衣甘藍喜冷涼氣候,極耐寒,不耐澇;可忍受多次短暫的霜凍,耐熱性也很強,喜陽光,生長適溫為20~25℃;羽衣甘藍的繁殖方式為種子繁殖,可通過播種進行種植。

羽衣甘藍有豐富的營養價值,它的鈣、鐵、鉀含量都很高,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯。

采集中心部位剛展開的羽狀嫩葉為食用部分。羽衣甘藍營養豐富,含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高。

羽衣甘藍可連續剝取葉片,並不斷產生新嫩葉,適口性好、質脆味清,可炒食、涼拌、醃製、做湯等,烹調後能保持鮮美的顏色,與其它蔬菜可拚成各種圖案的“沙拉”,在菜肴裝飾中堪稱上品。

羽衣甘藍Vc含量是綠葉菜中最高的。微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美稱。它含有豐富的鈣、VD和VE,長期食用有助於治療老年婦女常患的骨質疏鬆症。另外,還具有一定的養胃和中、清熱除煩、利水、消食通便、防治口幹食少等功效。

羽衣甘藍功效如下:1、防治便秘:羽衣甘藍富含纖維和水分,這兩種物質有助於防止便秘,促進腸道的正常運作和健康的消化道。 2、補充營養:羽衣甘藍富含維生素c、維生素e、維生素b族等多種營養元素,對補充人體營養具有顯著效果。 3、減肥:羽衣甘藍含有鐵元素,提高血液中氧氣含量,抑製脂肪的產生,對減肥有良好的效果。 4、延緩衰老:羽衣甘藍含有β-胡蘿卜素,能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老,而β-胡蘿卜素可以中和體內的過氧化自由基,這樣便起到了延緩衰老的作用。

羽衣甘藍禁忌如下:1、羽衣甘藍當中因為富含有豐富的膳食纖維,對於胃炎、胃潰瘍、胃出血的人,在食用上應該嚴格的控製,避免因為膳食纖維的刺激造成潰瘍麵和出血的加重。 2、羽衣甘藍屬於性寒的食物,體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食,血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。

這可是有著抗癌蔬菜美稱羽衣甘藍,也是一種營養豐富野菜。

紫竹青把羽衣甘藍,放到自己身旁的竹筐,接著從木桶裏麵拿出五個大煎餅,再從木箱拿出五條熏烤湖水魚,遞給了土屋群部落族人。