沈白先把牛肉洗淨切成塊。西紅柿洗淨，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用。鍋裏放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下。
等到鍋裏的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中衝一下，洗去浮沫。
鍋內放油燒熱，放入蔥段薑片爆出香味。
將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味，將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水量要完全沒過牛肉。
放入八角和花椒，然後加適量鹽。之後放入高壓鍋中，上汽以後開中火，放著慢慢燉。
一道西紅柿燉牛肉完成了，沈白又把泡菜打開洗了洗，用刀切成小丁。
將袋子裏的魚肉撈出，去掉冰塊，撒上薑絲，加入料酒、黑胡椒粒稍微抓醃一下，淋1勺油稍加攪勻靜，放到一邊等著備用，炒鍋加熱注油，將花椒、幹紅椒段中小火炸香撈出，控油備用；下薑片、蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒、幹紅椒段一同煸炒至香味出來。
調好味再將酸菜稍煮幾分鍾後撈出放入預熱好的砂鍋內，將魚片下入酸菜魚湯中氽燙至變色，連湯帶魚片倒入鋪底有酸菜的砂鍋內；
將剩下的二分之一炸香的花椒、幹紅椒段鋪在魚片上，撒上切碎的蔥花；將炒鍋洗淨擦幹加熱，鍋內加2勺油，燒得滾熱澆在其上。
一道酸菜魚用了十五分鍾，因為用的砂鍋，沈白直接往上蓋個碟子算是保溫。
涼菜就很簡單了，將黃瓜，青椒，蔥切成絲，加入豆腐絲，一起攪拌，往上放入調料，用熱油一過，加入少量的醬油和醋，攪拌均勻之後等著入味。
顧朝本來是打算幫忙，沈白一看，他能幫的地方不多，再說兩人也不是很熟，避免尷尬，還是讓顧朝在外麵等著。
沈白這就剩最後一道拔絲紅薯了，因為忘了買主食，不過昨天準備的麻花的麵，從裏麵揪出一些，加鹽巴，五香粉還有蔥花，在電餅鐺裏烙蔥花餅。
做拔絲紅薯講究的就是火候，先將土豆清洗幹淨，切成菱形一厘米的大小，放入油鍋中，兩個紅薯有點多，沈白直接切了一個，將所有的炸好之後，換了個平常的小炒鍋，往裏倒入一點油，開火。
油五分熱的時候倒入白糖，不停的拿勺子在鍋裏攪拌，以防黏住或者過了火候，下麵也是選擇小火，要是溫度高，過了火候，那麼糖就成了苦的了。
沈白看著差不多了，將炸好的紅薯塊倒入油鍋，熬好的糖很快吸附到紅薯上去，顏色澄亮。
“學長，吃飯了。”至於稱呼沈白也不知道喊什麼，反正一個學校的，比自己大，喊一聲學長也不過分。
顧朝擺好桌子，又拿了碗筷，“有什麼需要我幫忙的嗎？”
沈白還在和拔絲紅薯較勁，盛到盤子裏之後，指揮著顧朝，“把這個先端桌上吧。”
接著又把牛肉倒入大盆中，顧朝很自然的接手，酸菜魚在砂鍋裏，沈白也不打算在來回倒騰了，直接取了本舊書墊在桌子上。
雖然關火一會了，不過砂鍋溫度還是很高，顧朝上前：“我來。”
沈白覺得滿頭黑線，這麼燙，你來就不燙了麼，廚房有專門的粘布，這布用來刷鍋，擦碗的，這會用來墊手最合適不過，沈白把粘布遞給顧朝：“那這個墊著吧。”
餅子沈白一共烙了三張，兩個人吃加上這麼多菜，肯定是夠了，將餅子對疊，用刀都切成小塊，找了個大盤子，擺放整齊。
至於湯，沈白直接用水煮的麥片，到時候倒入買粉，一攪拌就是牛奶燕麥粥，方便的很。
沈白作為主人沒有動筷子，顧朝當然也不會動，這是最起碼得禮貌，不過沈白不拘小節，一般也都是熟人，看著對方等自己，有些不好意思，洗了洗手，“吃吧，不用等我。”
顧朝搖了搖頭，“等你。”
沈白靦腆一笑，“嗬嗬。”笑了兩聲，真是鬱悶啊，實在不知道說什麼，當然麵上也是不顯。
招呼道：“來，吃吧，嚐嚐我的手藝，慢了點，讓你等了這麼長時間，真不好意思。”
“不會，很好吃。”顧朝說的是實話，雖然還沒有吃，不過看著顏色還有聞著味道，就知道差不到哪裏去。
“嗬嗬。是嗎。”尼瑪，你都不吃就誇我，這樣真的好嗎？