回到浮生館的時候,方大娘等人早已睡了。恒娘怕待會兒鬧出的動靜會驚擾黃小梅母女,索性直接把浮生館一樓用法術隔出來了。
“孫賀興的妻女就在浮生館,看你怎麼有臉見她們。”她對著小墨冷嘲熱諷。
小墨聽了,竟真的有點不敢進去了。恒娘見了,不由哼了一聲:“哼。現在知道後悔了?晚了。進來吧,我不會讓她們母女知道你的存在的。”
小墨鬆了口氣,這才小心翼翼的走進浮生館。
“在那兒坐著,我去給你弄點吃的,吃完了你好上路。”恒娘對小墨說。
“哦,提醒你一句,浮生館周圍被我下了禁製,你最好老實一點兒。”進廚房前,她又不放心的說了一句。
小墨現在當然不會在做什麼,當下就老實的做了下來。
邵玉總覺得和小墨坐在一起有些變扭,索性跟著恒娘去了廚房。
恒娘見邵玉跟著她進來了,變笑道:“忙了大半個晚上,小將軍累了吧,我給小將軍做臊子麵吧?”
邵玉點頭,他看著這麼有煙火氣的恒娘,不由得放了新。恒娘不管原身是什麼,她都是自己認識的恒娘啊!
恒娘雖然不喜歡小墨,但既然接了這比生意,她就會好好做,力求讓每一個客人都滿意。所以她要給小墨做一道紅燒鯽魚。
鯽魚洗淨,斜刀切3-4刀,然後放置瀝幹水分。碗中加入豆瓣醬、半勺老抽和一勺生抽,再加半勺黑胡椒粉,最後加兩勺清水,拌勻後備用。生薑切片,蒜切成丁。鍋內放油燒熱,放入薑片爆香。然後把瀝幹水分的鯽魚放鍋內煎。煎至兩麵焦黃為止。然後加入黃酒或料酒,加蓋燜片刻。倒入調好的醬汁,加蓋用小火在燜片刻。加入蒜丁後,再加鹽調味,然後大火收汁。最後加入蔥段即可。
對於小墨,恒娘就打算做這一道菜,但她答應了邵玉要做臊子麵的。所以她繼續忙活著。
雜麵放少許鹽,和成團,擀開,上下表皮抹上油,醒發兩刻鍾以上。把胡蘿卜、豆腐、土豆,蘿卜洗淨切丁。木耳和肉也切成丁。鍋內放油,油熱後放入蔥、肉丁、醬油稍炒一會,依次加入除豆腐外的其它配菜。然後放豆腐、水和鹽,燉小一刻鍾左右做成鹵子。醒好的麵,切成條。然後用兩手捏住兩頭,抻拉成條。水開後下入麵條。麵條出鍋後澆上鹵子。還可以根據個人喜好加入辣椒。不過恒娘考慮到邵玉受了傷,所以沒給他放。
恒娘重重的把紅燒鯽魚放在小墨麵前:“趕緊吃,吃完了趕緊走。”
小墨默不作聲的拿起筷子嚐了一口。
“多少年了,我、我好久沒吃到這個味道的紅燒鯽魚了。”她的眼圈紅了。