恒娘就地取材,要做一桌荷花宴,但今天的重頭戲是鴛鴦酥盒。她雖然不喜歡陳尋,但也佩服他們的感情。
將麵粉用細羅篩過,分別製成水油皮麵和油酥麵。將兩種麵平均分,用水油皮麵包上油酥麵,揉圓後再擀長,卷成筒狀,輕輕壓扁,再擀長。然後從長的一端卷起至剩下8分時,將未卷上的一端擀成薄片,用刀從中間切開,再分向左右拉長,貼在圓卷的兩端,再用刀從圓圈中間切兩半,然後用手壓成兩個圓劑將有層次的一麵扣在下麵成圓皮。將豆沙餡和桂花糖餡各分成麵皮的一半,分別包入擀好的圓皮中呈餃狀。將一個豆沙餡餃和桂花糖餡餃的餡肚對在一起,餡邊相搭,用手捏牢,呈帶有裂縫的圓盒狀,再將圓邊捏成花邊,即成生酥盒,用溫花生油炸至金黃色撈出即可。
恒娘又隨手折了兩片荷葉,洗淨後做一道荷葉雞。
將雞大骨架去掉,劈成兩半,用料酒、鹽、醬油、白糖,胡椒粉、花椒,八角塗勻表麵。雞入油鍋炸至金黃色,撈出放在另一鍋中煮爛。最後將炸煮燒過的雞用荷葉包好即可。
恒娘又找了找,發現還有幾隻荷花,她大喜,拿來做了個炸荷花。
荷花略微衝洗一下,把花瓣一片片摘下。雞蛋打散,加入適量麵粉和鹽,攪拌均勻,再分次加入少量水,不斷攪拌,一直攪拌到形成稠稀適中的雞蛋糊。將荷花瓣一片片蘸上雞蛋糊。油鍋燒熱,放入蘸有雞蛋糊的荷花瓣,中火煎至兩麵金黃,撈出瀝油。
相煎耦合:蓮藕洗淨切片,豬肉糜中加入鹽、糖、及少許黃酒、蔥花和蒜茉,充分攪拌。將攪拌後的肉糜夾於兩層藕片之間,壓緊壓齊。最後放入平底鍋內以黃油煎炸,直至肉熟藕黃,乃至藕片邊緣金黃發焦。
清炒藕節:藕節過水,放入鹽。起鍋燒油,放入蒜末爆香,在放入藕節翻炒。加入少許鹽翻炒均勻後即可出鍋。
蓮子豬肚湯:蓮子提前用清水泡好,去除蓮子芯。將豬肚洗淨後放入鍋中,倒入適量水,加入香葉、薑片、料酒,水開後煮片刻撈出洗淨,然後切成條。把豬肚條蓮子花生一起放入鍋中,加入適量水和薑片,小火慢煮一個時辰左右,再加入少許食言調味即可。
“好了,你們來吃吧。”恒娘往地上一坐,對陳尋和小錦說。
兩人再次向恒娘表達了謝意,然後高高興興的吃起來了。
看著兩人分吃一個鴛鴦酥盒,赤練簡直沒眼看。
“嘖嘖嘖。這真是……”她剛抱怨一句,一轉頭就看到恒娘和邵玉也在分吃一個鴛鴦酥盒。
赤練:“……”
她重重的哼了一聲,嚇得兩個荷花小童瑟縮不已。
恒娘無語,她拿了個鴛鴦酥盒隨手扔給了赤練。
赤練糾結了片刻,還是接受了。
恒娘這時候問她:“一直沒問你,你這次來寧城是幹嘛的?”
“不幹嘛。躲人,順便看看邵將軍啊。”
恒娘:“……”
邵玉:“……”
幸好這時候那一直不見的粉衣女子也出現了。她朝著恒娘福了福身:“多謝胡娘子救命之恩。不過這裏是國師的別院,我怕以後……所以胡娘子可不可以把我們姐弟換個地方。”
這件事不難,恒娘很爽快的答應了。
恒娘又幫小錦身上的傷口處理了一下,然後等小錦吃完後把她的魂魄放回了她的身體。
之後恒娘就和邵玉赤練回了浮生館,並沒有再聽陳尋和小錦的感謝了。她和他們的因果已經了結,以後也不必再見。
幾天後,陳尋去裝表店取回了那幅魚戲蓮葉間的畫。他把畫掛在了堂屋中,然後準備起成親的事宜來。
“陳尋,為了我你以後不會有好日子了,你後悔嗎?”
“不後悔。這是我自找的,不怪你。這也是我願意的,且你比我更不好,跟著我你以後也不會好,我以後可能也沒錢讓你吃到好吃的了,那你後悔嗎?”
“不後悔。”小錦堅定的說。
陳尋抓起小錦那隻永遠不會溫暖的手,鄭重承諾:“我會對你好。”
陳尋的鄰居們都知道陳尋是出了名的黴運纏身,但也是出了名的疼妻子。
因為小錦是屍體,不老也不變,為了避人耳目,過了幾年陳尋就帶著小錦離開了寧城。他們雖窮困潦倒,但陳尋正好四處采風,帶著小錦吃遍天下美食。他們看過天山的雲霧,也看過東海的碧波。他們走遍蒼山綠水,一生雖然潦倒,但也快樂。