“你還說。。。”
“好，好，俺不說了，閉嘴，行了吧！”
“德性！”
李強無奈的搖頭。劉剛爭強好勝的性格從來就沒有改變過。即便是他心裏認定自己做錯了，但是你甭想讓他承認，他是永遠不會認錯低頭的。
“馬姨，您看我做點啥？”
“也沒有什麼做的。現在還有一個回鍋肉，你把肉切了，然後炒回鍋肉，能行嗎？”
“放心吧，沒有問題。”
李強掂了掂家裏的菜刀，比自己在部隊用的那把刀輕好多。半年多沒有做菜了，還真有些懷念。
回鍋肉需要五花肉才好吃。先將五花肉放水裏同時切幾片薑煮十分鍾，有個八分熟就可以，然後需要將肉切成薄片，不用太薄，但是大小要均勻，一會炒的時候受火也才均勻。部隊的時候是大鍋菜，很難做到一致。所以要求肉的大小標準要一致。
切菜是門技術活，而且花樣繁多。根據原料性質不同，切分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾切。
直切，又稱跳切，就是直上直下的切。這種切法用於脆性原料，如各種瓜果和蔬菜。
推切，是將刀身由後往前推進，著力點在刀的後端，一刀切下原料。推切適用於切韌性原料，如生肉、熟肉、幹豆腐、豆腐幹；不適合易散、易碎的原料，像魚肉和蝦仁等。
拉切，是刀身從前往後拉動切下原料，著力點在刀的前端。這種切法適合於切豬肝、肉片、肉絲等。
鋸切，是刀刃對準原料先推切後拉切，像拉鋸一樣將原料切下。這種切法適合於切大塊無骨的原料或鬆散易碎的原料，如火腿、香腸、白肉、熟肉、麵包等。
鍘切，又有3種方法。一種是切時右手握刀柄，左手按住刀背的前端，抬高刀柄向下壓切下去，如鍘刀運動，適合於切皮蛋、熟雞蛋、蟹子等；另一種是右手握住刀柄，左手按住刀背，刀刃兩端上下擺動壓切下去，這種刀法適合於切幹辣椒末、火腿末等；還有一種是右手握刀背，將刀刃壓在要切的原料部位上，用左手猛擊刀背切下去，這種切法適合於切帶殼的原料。
滾切，是右手執刀，左手扶按原料，邊切邊滾動原料。滾切適用於切圓形和橢圓形的脆性原料，如土豆、茄子、蘿卜等。
李強切肉，用的手法自然是推切。一斤多肉，李強用了一分多鍾就完成了。比起部隊上動徹要切幾十斤肉的情況，切這點肉真的讓他感覺也沒有找到。
“馬姨，薑片和辣椒切了嗎？”
“哦，還沒有，這裏，給！”
都說認真的男人最有魅力！看李強做菜，猶如行雲流水，一切都在掌握之中，一切又都有條不紊。肉該這麼放，菜該這麼切，一切渾然天成。沒有下幾年的苦功夫，是不可能做到的。
馬淑賢看著切菜的李強，心裏那根母性最柔軟的弦被撥動了。這個從小就沒有母親的孩子吃了多少苦，忍受了多少常人無法忍受的痛苦，李正東說過，但說的不全，隻有自己親自感受了，才能夠體會。
陳子涵和鄧小花爬在門邊看著李強做菜，這時她們才相信，李強說的都是真的。“在部隊六年，喂了一年豬，當了五年夥夫。”
“陳姐，我好想哭！”
陳子涵也想哭。這個男人陽光，帥氣的背後究竟有著怎樣的過往？在他身上究竟發生了什麼讓他的眼神如此憂鬱？看著同樣眼睛紅紅的鄧小花，陳子涵搖著頭，拉著鄧小花回到客廳。
“怎麼啦，眼睛紅紅的？”
“劉剛，以後別再說強子哥哥是喂豬的，好嗎？”
“小花，你？好吧，好吧，我不說。我也不過是在開玩笑.”