這天，王氏照常去賣鹵肉。李秋言起來便挎了一籃子育好的紅薯苗帶著阿旺去地裏。
地裏麵已經是光禿禿的一片，一畝多的地，翻得整整齊齊。
李秋言帶著阿旺，仔細的種了，隻是兩個人人小力小，種了好久也才種了兩行。
這時王氏已經回來了，問過李向南，她忙來地裏幫忙。
看李秋言兩人種的歪歪扭扭的，王氏笑的不行，接過手就趕李秋言走。
李秋言還不放心，給王氏講了種法，王氏也算老莊稼把式了，很快把一籃子的紅薯苗種完了。
一行人就一起回家，準備吃完午飯再來弄。
幾人隨便吃了點午飯，李秋言不怎麼會種，王氏讓李秋言在家休息一下再去弄豬下水，自己又挎了一籃子的紅薯苗上地裏了。
這幾天有人開始送白菜過來了，家裏的白菜堆得滿當當的。
黃瓜已經開始拉架了，馬上就沒有了。配菜也要準備好。李秋言便拿了一顆白菜，想先試試醃酸菜。
先把白菜切成細細的絲，再用開水燙了。放進燒開晾涼的米湯裏，蓋上蓋子。接下來隻需要等待一夜。
王氏種完紅薯回來，李秋言剛好把晚飯也做出來了，炒豬肺，又配個青菜。蒸了兩合麵的饅頭，熬了大米粥。
王氏心裏熨帖極了，雖說累了一天，但回到家就有現成的飯吃。
李向南手拿著一個饅頭：“閨女的手藝可是越來越好了。”李秋言也隻一笑。又交代王氏明天給她買點五花肉回來。
“五花肉？”王氏先是有點奇怪的問，“對呀，多買點。”王氏以為李秋言是饞了，便一口答應下來。
第二日，王氏果然買了五花肉回來，隻是臉色不太好。後麵跟著個挺著大肚子的男人，旁邊的小廝手上捧著兩盒禮。
原來，今日鎮上大酒樓一品軒的掌櫃找到王氏，想要買清洗豬下水和豬下水烹飪的方子。
這些天，王氏在碼頭賣的風生水起，連鎮上的有錢人都有所耳聞，隻是礙於身份的問題，不好到碼頭去買。
一品軒想做這個生意。就趁王氏收攤的功夫找到王氏，和她談豬下水的事。王氏也不知道該怎麼說，隻說回到家和家人商量一下。
誰知道，大掌櫃杜掌櫃，就帶了小廝趕著馬車跟她一起回來了。
王氏沒辦法，就隻好帶著一塊回來。
杜掌櫃四十來歲，做生意的原因，看著很是油滑。
一開口倒並不令人討厭。看李向南坐在院子裏編竹筐，就笑嗬嗬的，和李向南聊起天來。
李秋言聽王氏講了來龍去脈，看王氏一臉嚴肅便笑：“娘，你怎麼了？”
王氏糾結：“我原本也有心理準備，說是到過年就不能賣了。可是這生意如果賣給一品軒，我又覺得不舍得。”
李秋言失笑：“娘，你放心吧。”
杜掌櫃看李秋言和王氏出來，觀兩人神情，心裏也倒有了點數，知道恐怕這個小姑娘才是當家的。
他也不因李秋言年紀小而小瞧她，便笑著問李秋言意下如何。
李秋言也不拐彎磨角：“杜掌櫃，事情我娘跟我說了，這個豬下水的做法，我可以賣給你。”
杜掌櫃一喜，李秋言又道：“但，我這種做法，實際上並不精致，去您酒樓吃飯的人非富即貴，總不能到時候一勺勺豬下水給人端上桌吧？那樣似乎有點怠慢了。”
杜掌櫃沉吟：“聽姑娘的意思，好像有更好的辦法。”
李秋言自信一笑：“我娘是去碼頭賣的，因著方便才做成大鍋菜，若進酒樓，自然有更精致的賣法。”
杜掌櫃忙拱手：“還請姑娘賜教。”
李秋言便道既然都過來了，就請杜掌櫃和小廝王富一並在這裏吃午飯，也好看看這菜值多少錢。
回到灶房，李秋言便樂了，還以為自己要苦哈哈的再做完一段時間兩文錢的生意，到收了紅薯再起飛。沒想到，金手指就開上了。
王氏進來幫忙，李秋言兩人合作，先煮上一副豬大腸和豬肺，她打算做一個紅燒大腸，一個幹煸肺子。
這兩個菜不需要像鹵豬頭肉一樣煮的時辰很久，隻要先焯水，再大略煮一煮，炸一炸再炒就成了。
畢竟也算是客人來吃飯，隻兩個菜肯定不成了，李秋言掀起醃白菜的缸，聞著白菜已經酸酸的。
王氏好奇的湊過來：“哎呀，閨女，這可還真是酸菜味，你怎麼弄的？”李秋言笑而不語。