又和崔瓊玩了一會兒,李秋言就抱著辣椒告辭了。
到了店裏還是美滋滋的,江哲疑惑的看著李秋言:“怎麼這麼開心,這是什麼?”
李秋言甩甩頭,傲嬌的走了。
江哲看著李秋言的背影,隻能搖搖頭去忙了。
李秋言正嫌家裏那棵辣椒的種子太少呢,再加上這一棵,能種植的範圍就雙倍擴大了。
她端著辣椒找了個包廂待著,仔細的一顆一顆把辣椒摘了下來。
辣椒有點風幹了,皺巴巴的,李秋言把辣椒皮撕開,發現裏麵的籽很飽滿,已經完全幹燥了。
李秋言就樂滋滋的,籽保存著明年春天用,辣椒今日倒是可以做菜用了,之前那棵自己寶貝的很,曬幹了都沒舍得吃。
把辣椒籽收好,就用一個小籃子盛了辣椒去灶房。
做什麼菜好呢?
火鍋,串串香,冒菜,水煮魚,辣子雞,螺螄粉,想到一切辣味的菜,李秋言口水都要流下來了。
恍然回神,隻有一小籃兒辣椒,還是省著點吃吧。
灶房裏,王氏看李秋言一會兒笑一會兒歎的,實在忍不住了:“言言,你發什麼神經呢?”
李秋言擦擦不存在的口水:“沒什麼,娘,我要用灶。”
灶是現成的,李秋言洗了一部分辣椒,先把鍋燒熱,把洗幹淨的辣椒倒進去幹炒,等到辣椒變得十分焦脆,灶房裏充斥著濃烈又有些嗆的味道,李秋言就快速的把辣椒鏟到了一個小盆兒裏。
黃氏好奇的湊過來嗎,她被這味道熏得有些想咳嗽,一邊用手揮開一邊問:“這是什麼啊,味道好怪,能吃嗎?”
李秋言聞言就笑了,這個味道,她已經太久沒有聞到了。
雖然她也覺得嗆,卻是貪戀的聞了一口又一口:“能吃,好吃的很。”
黃氏是個勤快的:“要我幫忙幹點啥?”
李秋言想了想:“舅媽幫我炸點花生米吧。”
店裏也有小菜,花生是現成的,黃氏手腳麻利的就去炸。
李秋言把辣椒顛了幾下,就下手去捏,被燙的一陣呲牙。
王氏就嗔怪道:“就那麼心急,等涼涼再捏啊。”
李秋言搖頭:“不行啊,就是趁熱才能一捏就碎了。”說著又去捏,但是又被燙的縮回了手。
王氏搖搖頭,就自己下手去捏,看王氏動作麻利,並且臉上也沒有痛苦的表情,李秋言就道:“娘,你怎麼不怕燙?”
王氏不在意笑笑:“娘手上有繭子啊,你細皮嫩肉的,下次可別摸了,省得燙到。”
李秋言眼睛一酸,娘的手曾經也是細皮嫩肉啊,還不是為了操持家裏才變成如今這副厚厚老繭的模樣?
她不禁有些心疼,挽著王氏的胳膊:“娘~”
王氏嗔她:“多大的人了還撒嬌,去玩吧,一會兒就好了。”
李秋言眼睛酸澀,仰頭眨了眨。
一低頭,咦,她也對自己無語了。
“娘,別捏了。”李秋言道。
“為啥?”王氏捏的起勁兒。
“你看。”王氏聞言一回頭,也無語了。
一個蒜臼子端端正正的在那裏待著呢。
怎麼把這個給忘了。
之前沒少砸蒜泥,最近已經沒怎麼用了,不過還是洗的幹幹淨淨的。
兩人就一個往裏倒,一個砸,配合倒也默契。
李秋言暗道,兩個人隻顧互相心疼,竟然都沒想到用工具。
人和動物的最大區別是什麼?
是善於使用工具呀!
用了蒜臼子也不擔心會辣著手了,速度也加快不少。
沒多大會兒,一小盆的辣椒粉就砸好了。
這時,黃氏也把花生米炸好了。
花生米和辣椒不同,辣椒是要趁熱,花生米則是完全放涼了才容易弄碎。
天氣冷,倒是也很快。
這個時候黃氏和王氏已經開始準備晚上要賣的東西了,花生米也不多,李秋言自己用蒜臼子很快的就搗碎了。
花生多,辣椒少,這樣的話辣味不明顯,大家沒吃過辣椒的,初次吃剛好。
可是李秋言卻想念那口辣味兒,於是分成了兩小碗,一碗多多放了花生,一碗多多放辣椒。又在上麵撒上花椒粉和適量的鹽。
正巧用炸花生的油,李秋言又加進去一些,等到油燒的冒煙,李秋言用勺子舀了一大勺潑在了調好味兒的辣椒粉和花生碎上。
一勺還不算,又連著舀了兩次。
辣椒的香味兒完全激發,厚厚的紅油也出來了,一股奇香撲麵而來。
連王二牛和江哲都被吸引進灶房了:“言言,你這是做什麼好吃的?”
李秋言笑而不語,辣椒有限的情況下,也隻能做油潑辣子,才能最大程度不浪費這麼珍貴的食材了。