“你要磨什麼？你奶那院子裏有石磨。”
“我知道我奶有，可咱們辦作坊，以後常年都要用到的。”
做一星半點兒的就罷了，可這種情況，顯然不可能天天去老宅磨吧。
李向南見李秋言鐵了心要買，也沒法子。
隔壁村就有一家做石磨的，李向南上午去說了一聲，下午就送過來安上了。
按照李秋言的要求，安在了後院。
這方子指定是要保密的。
要說家裏打得這個井真是打著了，李秋言直接從井裏打了水，就著井台就洗起了紅薯。
做一次也挺麻煩的，李秋言幹脆洗了兩筐。
可這石磨，她是推不動的。
李向南推了一會兒，也累的氣喘，直等到江哲回來，和李向南一起推了半晌，才把兩筐紅薯都磨成了糊糊。
足足接了幾大盆。
李秋言要打水，江哲搶過去幹了。
王氏和王聰聰也過來幫忙，最終忙活到半夜，才弄出來幾桶東西。
李秋言累的不行：“就放著吧，明日我再弄。”
“這渣渣就不要了嗎？”王氏有點疑問。
“不要了，這沒有用了。”目的是做紅薯澱粉，用紗布擰幹的紅薯渣自然是沒用了。
“這扔了有點可惜。”
“這可惜什麼啊，精華都出來了。”李秋言就笑。
“對，咱家也沒個豬，這東西喂豬是挺好的。先別扔了，回頭給我奶送去，看看他家豬吃不。”
經過提醒，李秋言猛地想起來，前世自己去的那個村子，都是用這東西喂豬的，自己家沒有，後院有啊。
而且這東西發酵了，用來上地也是好的。
第二天起床，李秋言還沒洗臉，就跑到後院看那幾桶東西。
此時紅薯粉已經沉澱到最底下了，上麵是清澈的水。
李秋言用力把上麵的水倒掉，下麵真的是白白的澱粉，隻是裏麵還濕著。
李秋言撚了一把，嗯，細細的。
江哲也起來了，見李秋言的操作，默不作聲的就幫著李秋言把剩下的幾桶水也倒掉了。
李秋言去拿了兩個大筐，下麵鋪上一層紗布，再把濕澱粉都放上去晾曬。
接下來的時間就是等待了。
這兩天也沒閑著，李秋言和李向南沒事兒就在家挑紅薯。
沒法子啊，要挑了好些的做種，過些天還要再種第二茬呢。
忙碌著時間過的就非常快，這天下午李秋言照常去看她曬的紅薯粉，發現已經幹透了。
把澱粉歸攏歸攏收起來，粉條這就可以做了。
先將澱粉和清水一比一加入鍋中，燒到鼓大泡，澱粉就熟了。
另起一鍋清水燒著，這邊將熟粉盛到盆子裏，再摻進去兩倍的生粉攪拌均勻。
等到水燒開，拿出清洗幹淨的模具。
這模具也不知林木匠怎麼做的，上麵的窟窿還正好大小均勻。
將混合好的澱粉，放在模具上，手不停的在上麵拍動，不多時，粉就成條狀，一排排的下進了鍋裏。
在下麵燒鍋的李向南，嘴巴都張成了O型。
李秋言沒工夫管李向南的表情，等到粉條漂浮起來，就撈進了旁邊裝滿涼水的盆裏湃著。
這一下做出來的不少，剛好大家嚐完還能再曬一些幹的。
李秋言嚐了一口，這粉條十分勁道，隻是比自己前世常買的略粗一些。
不過也已經很不錯了，李秋言就滿意的點點頭：“成功了，爹，你去外麵拉個繩子唄。”
等李向南拉完繩，李秋言就將做好的粉條掛了上去，雖說隻有一小排，看著倒也整整齊齊。
做好了粉條，不嚐嚐就有點反人類了。
粉條啊，怎麼做才能讓第一次吃它的人感受到它的魅力呢？
粉條能做的東西太多了，燉菜，做餡兒，做什麼都很好吃。
李秋言最愛的就是粉條。
可惜辣椒雖然已經長出來了，卻還沒有完全成熟。
辣椒太過珍貴，李秋言一個都不想浪費。
要不然的話，做一個酸辣粉，那也是極美的。
李向南愛吃肉，李秋言就打算先做一個豬肉燉粉條。
五花三層的肥肉切成片，蔥薑爆香，待到肥肉煎出油，就加入鹽和秋油，加上些水燉。
水燒開，下進去剛做好的粉條，等到粉條吸滿湯汁，菜湯變得粘稠，豬肉燉粉條，也就出鍋了。