杜八斤將心情平靜下來，就開始思考對策。
一開始他是按照火辣辣的經驗，先去找了些賣燉鍋的試探。
原想著一通百通嘛！
火辣辣賣的是火鍋，也就是鍋子。
一品軒的大砂鍋，還有怪味涼麵的小砂鍋。
賣的實際上也是鍋子。
想不到，那些人不識貨不說，還將自己拒之門外。
看來，這粉條不能這麼賣。
杜八斤雖沒有什麼急智，卻也是個善於思考的。
找到住處休整了一番。
就去了一家從未去過的燉鍋店。
這家燉鍋在江寧府十分有名氣。
鍋子店一向都不大。
這種單賣羊肉的店，就更小了。
先前李秋言第一次去平遠府，挺愛吃的那家羊肉鍋子。
就是個夫妻店。
桌子隻寥寥幾張罷了。
而這家店鋪卻挺大。
很少見的足足有兩層的店。
一樓是大廳，二樓還有包廂。
饒是如此，到了飯點都還是要排隊的。
因此，杜八斤先前並沒有敢過來推銷。
而是先選擇了那些小些的店。
不乏生意不大好的。
美其名曰要幫助他們擴張生意。
可人家生意本來就挺差的了，又怎麼會願意再投資旁的銀錢。
生意好些的吧，也是忙活活的，沒空理他。
而這次，杜八斤轉換了思路。
這家大店，主要賣的是羊肉鍋。
有羊雜鍋，有羊肉鍋。
要單獨的肉也成，要加了豆腐或者蘿卜的也成。
因為賣出了名氣，也有人三五成群的過來。
所以設了包廂，也因此，除了鍋子還會再做些簡單的小菜給客人下酒。
這天杜八斤早上都沒吃飯，專門等著店鋪開門。
店裏剛開了板，他就竄了進去。
先占據了一個優良地段。
確保讓人一進門，都能看到他。
至於鍋子，卻暫且沒點。
讓那店小二都有些摸不著頭腦。
不是，你來的這麼早，不是要吃飯？
可開了板，也不是就等客人上門。
夥計們也沒空一直關注他。
忙碌著備菜之類的活計。
杜八斤隻管安坐不動。
等到聞到羊肉的香氣，眼看著時間也差不多了。
他就從懷裏掏出了一小撮粉條：“要一斤羊肉，不加豆腐，不加蘿卜。把這個加進去。”
夥計恭敬的接過，人卻傻了。
這玩意，硬邦邦的。
樹枝子似得，怎麼加啊？
少不得還要請教八斤幾句。
八斤心中暗笑，卻板著臉：“這是京城的名菜，你竟連此物都不識。”
喲，杜八斤這個小心思沒白費。
一說是京城來的。
還真將那夥計給唬住了。
又見八斤站起身來，眼帶不悅：“我來親自教你。”
那夥計暈裏暈乎的，掌櫃也不敢怠慢。
雖說沒讓杜八斤進後廚，可愣是讓這廝給成功的教學搞出來了一盆羊肉燉粉條。
一斤羊肉而已，大廚拿了個小些的鍋。
那杜八斤分明沒看到，卻在那大喊：“我要大些的盆子，多盛些湯。”
真是奇也怪哉。
到底是依言拿了個大鍋。
哎，這肉加上粉條放進去。
才堪堪鋪滿了個盆底。
大廚有些鬱悶，正想讓人端出。
那杜八斤卻又呼喊起來：“記得，要多多的湯。”
成，成吧。
我忍。
大廚一狠心，加了兩大勺湯。
這下好了，鍋裏隻見湯，不見肉與粉條。
端出來，杜八斤卻頗是滿意。
拿了個小碗，也不忙著吃。
隻等有客人來。
別說，這家店生意還真是蠻好的。
不多時，就開始上人了。
那粉條泡的也有了一段時間，現在有些漲開，湯也少了些。
現在倒是能看到肉與粉條了。
杜八斤心裏得意，要麼自己怎麼非要多些湯，還隻拿了那一點粉條呢！
這東西，遇水就漲。
自己是為了秀，可不是為了吃。
見有人不經意的看過來，杜八斤就將羊肉挑到一旁，拿起筷子，挑起一大筷子粉條。
還發出誇張的感歎：“想這口兒好久了！”
嗨呀，也虧得這粉條是真正的純紅薯粉條。
擱到後世那種摻了別的東西的，早就給泡的夾不起來啦！