餃子很好吃,是廚娘精心調的餡料。
店裏都是小姑娘,因為言言對店裏的吃食向來不克扣。
加上廚娘的手藝也挺好。
大家就總會時不時的抱怨身上的裙子有些緊啦,臉上的肉又多啦。
廚娘也知道小姑娘們都愛美,要控製身材。
餃子餡裏,就沒有放很多的肥肉。
多是以瘦肉為主,也不是純肉的,裏麵加了不少切碎的白菜芯兒。
這樣的餡料,還真挺對大家的胃口。
咬下去不是一嘴油的餃子,吃起來不膩歪,還十分鮮美。
大家嘰嘰喳喳的對著廚娘讚了又讚。
夏至卻恍惚間想到,在李家莊時,過年吃的餃子。
原先沒分家的時候,家裏人口多,條件也不好。
別說嫌肉肥了,李家這麼一大家子人。
能保證大家都吃飽肚子就算不錯了。
爺爺奶奶是很會過日子的。
這麼儉省,一是條件有限。
二也是因為孩子實在太多。
好在,結果還不錯。
養活了這麼多兒孫的同時。
雖說隻是土坯房,但爺爺奶奶也硬是給幾個兒子一人起了一處院子。
還記得每到過年殺豬的時候,奶奶就會讓爺爺特意留一些肥肥的肉。
要知道,這肥肉在鄉下,相較於瘦肉,是更能賣上價的。
爺爺總是有些不舍。
奶奶就會說,肥肉放進餃子裏,才解饞,也香。
確實,奶奶的決定是正確的。
肉很肥。
但剁碎了與一大盆白菜做成的餃子餡,就並不顯得多麼肥了。
那包餃子的麵,還不是白麵的。
饒是如此,也已經是很難得的美食記憶了。
除此之外,也就是那頓過年時殺豬燉的菜最讓夏至印象深刻。
她也是能分到兩小塊骨頭的。
而分了家,雖說比之前吃的飽了些。
但家裏的日子也沒有忽然變的多麼好過。
雖說娘帶著自己和冬雪,在酸菜作坊做了一段時日的工。
爹也在山上掙了些銀錢。
但一家人都是儉省的性子。
豬沒來得及養,過年也沒舍得買肉。
奶奶家分給自家的肉倒是也夠吃,隻是,肥些的被娘煉成了油。
油渣和著蘿卜包成了包子。
而包餃子的餡料,用的就是瘦肉居多了。
摻雜著不少白菜,那味道,倒和今日的餃子,味道挺像的。
隻不過,餃子皮,也不是純白麵的。
娘很好的養成了習慣。
哪怕家裏隻有四個人,哪怕如今家裏掙了銀子,哪怕其他人家都會吃頓白麵。
她也是包的二和麵的餃子。
說起來,那種餃子,就更能控製身材了吧?
那頓餃子,當時吃的一家人都很滿足。
過完年許久了,冬雪還回味那餃子的好味道呢!
隻是,家裏的銀子由仔細的爹管。
而娘在爹身邊,又是一向說話都不敢太大聲的。
自然,心心念念的餃子,冬雪也沒怎麼吃上。
而等自己去了鎮上麵館幫忙,就會時不時的,給冬雪帶些好吃的了。
隻不過,每每都是偷偷摸摸的。
自家娘親,是無論如何也不肯吃的。
每當那種時候,都會慈愛的看著冬雪,讓冬雪分夏至些。
夏至想著,就有些想笑。
也不知,冬雪今年可吃上了喜愛的餃子?
而人與人,是真的不同啊。
自家妹子心心念念的餃子,原來在府城,竟是控製身材用的嗎?
其實,夏至並不像有些人以為的是因為恨家裏才不回去。
自家爹雖然對自己和冬雪不算喜愛。
但也算不得太苛刻。
回想起清貧的生活,夏至也總能從裏麵找到甜味兒。
不善言辭的老爹,溫柔如水的娘親。
還有貼心的妹妹。
一切都很好。
除了,每每說到兒子的時候。
家中的氣氛總是很差。
爹唉聲歎氣,娘大氣兒不敢喘。
夏至就總是會想,自己和冬雪,比男人差什麼呢?
自己也會孝敬爹的呀。
又為什麼一定要招贅呢?
難道,沒個男丁,爹真的就抬不起來頭嗎?
以前經常想,夏至現在也會想。
隻是,總也想不透。
有怨嗎?
她否認。
和誰過都是過。
爹娘生養了自己。
聽爹的話,也挺好。
起碼,冬雪就能自由了不是嗎?
嫁不嫁自己喜歡的人,好像也沒那麼重要。
並且,自己好像也沒有喜歡的人。