林淵吃過早飯就把昨天放好的五花肉拿出來了,他打開一看,雖然不比現代冰箱的冷藏溫度低,但感覺效果還是不錯的。
在豬皮表麵刷上一層醋,再撒上一層粗鹽平鋪均勻,放在製作的簡易的烤架上烤製大約三刻鍾後取出,去掉粗鹽後再均勻刷上醋,加大火再烤製三刻鍾左右就行了。
林淵本以為這裏的調味品種類比較少,還沒有烤箱,做出來的脆皮五花肉可能不太好吃,沒想到味道還不錯,別有一番風味。
將製作好的脆皮五花肉放好就去了書房,林淵從書架裏抽出昨天買的書,雖然他從原主的記憶中大概了解了在這個世界的大致背景,但終究不太全麵。仔細翻了一遍買過來的書林淵才發現他穿越的這個國家類似於現代人們說的架空王朝,更加接近於現實曆史上明朝中後期的時期,但是這裏的百姓生活比明朝更加自由平和,食物和生活用品的種類也更加豐富。
可能是四國鼎立的局麵再加上本身這個大陸麵積更加遼闊,物資更加豐富,據史料記載最近的一次大規模戰爭爆發結束後,各國簽訂了協議,約定接下來的這百年間各國休養生息,不再發動戰爭。從那之後各個國家之間就經常進行貿易往來,甚至鼓勵百姓之間互相貿易,交換資源,而大離又是四大強國之一,所以百姓生活還算富足。
今天提前吃過了午飯,林淵背著背簍,從倉庫中拿出一把斧頭,又簡單收拾了一點東西,就準備上山了。
“也不知道山上具體情況怎麼樣,有沒有危險,所謂靠山吃山,靠水吃水,以後上山的次數肯定隻會多不會少,還是要盡快找時間請人打造一把匕首之類的銳器防身的。今天我就在外圍轉轉,采些野菜和蘑菇之類的,再撿些柴就行了,等下次準備充足了再到深處看看。”
雖然從林淵在這個身體裏醒來後就調整了作息,補充營養,又堅持每天鍛煉,但畢竟時間還短,上山的路隻是一條村民們踏出的小路,不是很好走,隻是從家裏走到山上林淵就感覺很累了。
林淵拿出水壺喝了點在家熬的綠豆湯,“啊,真解渴,我還是高估了自己,沒想到隻是上個山就這麼累。”
五六月份正是作物生長的好時期,這時候山上有很多新鮮的野菜,一個村子的人摘也摘不完,隻要勤快點,多往山上跑跑,很輕鬆就能找到脆嫩可口的野菜。而且野菜大多都有很高的營養價值和藥用價值,大多都可以曬幹保存很長一段時間,現在多囤些回家,等冬日裏不僅有新鮮吃食,還能窩在家裏烤火,不用外出吹寒風。
簡單休息了一會兒後,林淵就在附近開始尋找,前不久剛下過一場雨,樹林裏長出了不少蘑菇,不過大多數林淵都不太認識,所以盡量都是摘一些很常見的,另一些顏色鮮豔的都不敢動,擔心有毒。
林淵不斷向四周走去,邊哼著歌邊摘蘑菇,剛摘完一簇忽然抬頭一看,就看見不遠處成片成片的蕨苔,另一邊不遠處還有一大片馬齒莧,忍不住驚呼一聲,連忙摘了起來。
即使在現代,馬齒莧也是一種營養豐富的蔬菜,也叫螞蟻菜,是一種生命力十分頑強的草本植物,不僅能在幹旱的土地上生長,還能在潮濕的環境中長的生機勃勃,田間地頭,大道小路旁,隻要是向陽的地方都能見到它的身影。
馬齒莧的吃法也有很多種,可以做成清涼爽口的涼拌菜,也可以清炒,調餡,做包子、烙餡餅、包餃子吃。
蕨菜也是常見的野菜之一,口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,還可以炒吃,加工成幹菜,做餡、醃漬成罐頭。
並且這兩種野菜都很容易保存,馬齒莧可以曬幹,製作成幹菜儲存起來,蕨菜吃不完可以燒滾水燙過後,用手撕開曬幹,這樣都能保存很久都不會壞。
因為野菜實在太多了,林淵沒一會兒就摘了一筐新鮮的野菜,不過不幸的是剛才在他上山甚至是采蘑菇,摘野菜的過程中都沒有撿到幾根柴。“看來這柴不好撿啊。”林淵往更深處轉了轉,才撿到些殘枝,花了不少時間才裝滿了一背簍。