第三波就是正菜六盞，第一盞是花炊鵪子、三脆羹。第二盞是鮮蝦蹄子膾、羅漢齋。第三盞是螃蟹釀橙、螃蟹清羹。第四盞是五珍膾、猴頭蘑扒魚翅鍋。第五盞是蝦橙膾、蒜泥鬆花蛋。第六盞是金沙焗南瓜、炸鮮奶。
這其中後三個菜，就是太夫人看著陌生的菜品，是店裏這個月推出的新品。
太夫人隻嚐過皮蛋瘦肉粥，這蒜泥鬆花蛋的名是第一次見，更不知這鬆花蛋就是皮蛋。
而金沙焗南瓜和炸鮮奶，就是今日周嬤嬤和荷心親自教授的菜品。
前者是蛋黃焗南瓜，換了個名字，看著有檔次。
炸鮮奶就是將鮮奶加糖熬出來，拿冰放涼放硬後切成條裹上製好的麵漿放到鍋裏炸，炸至金黃撈出。
外酥內軟，奶味香濃，適合老年人和兒童的口味。
如意樓因著實力雄厚，冬天裏在冰窖裏藏冰，將水果冷藏下來，開了春，又從最南邊運回各色水果，仍舊以冰貯藏。
水果倒也罷了，雪蓮最愛吃的就是螃蟹釀橙，猴頭蘑扒魚翅鍋也很鮮美。
雪蓮正吃著炸鮮奶，“行菜”的夥計又送上來一菜一湯一粥和四小碟餃子，菜是清蒸石斑魚，湯自是竹蓀湯，粥是皮蛋瘦肉粥。
還好每道菜都是淺嚐即止，鄧太夫人也有了歲數，晚上通常隻吃五分飽。
今日她原本多挾了幾筷子金沙焗南瓜、炸鮮奶，現下看到這最後上的菜品，沒忍住竟又多挾了幾筷子魚，喝了幾勺湯。
粥因知道可以助眠，倒是吃了小半碗，餃子上來後，並不稀奇，也吃的差不多，原是不想動筷子。
但雪蓮拿了公筷，挾了一個三鮮餡的水餃，蘸了蒜醬放到鄧太夫人的接碟裏，說道：“您嚐嚐，這是獨家秘方製作的餡料”。
鄧太夫人半信半疑挾起來咬了小半口，其實她心想，這交子臨安城雖吃的少，但前朝北方人遷居而來，再加上南麵福建等地貧困地區的村民，到臨安討生活，將餛飩、扁食、雲吞、水餃都帶到臨安。餡料各種各樣，五花八門，這有什麼秘方呢。
隻是當太夫人吃下去半個以後，就迫不及待的將剩餘半個吃掉，品一品確實與往日吃到的味道不同，湯汁鮮美，口齒生津。
鄧太夫人忙說道：“這交子味好。”
雪蓮回道：“伯祖母，這個叫水餃，與交子的製作方法從麵皮到餡料都有所不同，可煮可蒸。”
鄧太夫人了然的說道：“怪道與往日吃到的交子味道不同，這水餃子怪好吃的。”
她說著話，又挾起一個餃子也沒有蘸蒜醬慢慢的嚼著吃了，吃完以後自嘲道：“老了老了，還添個饞嘴的毛病，這真是肚飽眼沒飽。”
說完，幾人一同笑了起來，雪蓮接過話說道：“無妨，咱們一會兒喝杯蜂蜜水，消消食。”
三人吃的差不多了正準備退席，薑員外引了兩位男子前來。
一位年約五十身寬體胖，須發灰白，留著山羊胡子，另外一位四十左右身材適中，目光如炬，神清氣定。
經薑員外介紹方知，胖的是鄭老板，適中的正是鄧世伯，家中行三。
迎春帶著雪蓮起身行了萬福禮，二人連忙擺手讓姐妹倆不必多禮，並都稱改日到家裏做客。
今日的宴席原本該是這兩家的夫人都到場，但考慮小姑娘家家若是長輩多了，該覺得拘束，也吃不好，隻是安排鄧太夫人先見見。
鄧太夫人先見見是因為這二十多天來睡眠有所改善，鄭老板也是同樣的狀況，二人心內都充滿了感激。
薑員外早前在宴席中提及，製作藥膳的小娘子擇日要到臨安，這自是要見見。
今日宴席上眾人又聽說小娘子，四月初一有胭脂鋪子要開業，在坐的諸位也都應承讓家裏的夫人去捧場。
薑員外又加大砝碼說道：“諸位吃的這一魚一菌，也是二娘子供各位叔伯嚐鮮。”
眾位大人一聽，忙從身上摘了玉佩、扳指說是送給小娘子賞人頑。