西塘的莊子裏由陳、婁兩家，共同研究強製肥育的飼鴨方法。
最終選了羊的盲腸，將其曬幹後，用油脂和麥麩揉搓，使它柔軟呈橡皮狀當作導管。
鴨體放平，一頭用細細的陳年蘆葦管包在羊腸裏頭，這樣防止損傷食道，一頭是推進式的漏鬥。
育肥的鴨子選的是50天左右的小鴨子，填量由少到多，使鴨逐步適應。
填鴨的飼料呈粥狀，初期稀些，後期稠些，填食後輕輕向食道內擠壓。
每日填四次，即早寅時初，上午巳時初，下午申時初，晚上戌時末。
育肥喂養需要半個月，這當中鴨子要適量飲水和進行水浴。
今日選的鴨子，喂養了十多天，就已經比同齡的鴨子肥壯，證明填鴨喂養的方法得當。
錢師傅將摘洗幹淨的鴨子脫骨剔肉，拿雞油煸炒的菇筍火腿晾涼後切成丁，再同蓮子、熟白果、栗子丁、紅棗和蒸熟的糯米飯，加紹酒、醬油、白糖、海鮮味精一塊拌成餡兒，裝進鴨肚子裏，再縫好刀口，將鴨子背朝上放入盛器，上籠蒸兩個時辰。
廚房中，一個灶上蒸肉，一個灶上煮鴨湯，都是慢工活，錢師傅處理好了放上籠屜，就丟了手，扔給廚娘看火，他又溜達著去溪邊釣魚，可真有癮。
而錢師傅順手從溪邊帶回來的抱籽河蝦，也被陸成家的惦量著，要做道蝦籽獅子頭。
現成的新鮮豬肉，切成丁同蝦籽、菇碎加了調料製成丸子，再過了油入湯水細細的煨煮。剩下的河蝦加鹽煮，也是一道菜。
流經百花莊園山穀中的小溪被拓寬加深改造，連著適宜釣魚的場地都搭上了涼亭，人工造了石桌、石凳。
莊園的基礎建設尚未完工，薑清時陪著方大家、盧太醫等人也不嫌棄人多噪雜，一行人不斷的變換“戰場”，深水潭、池塘和棧道邊，以蚯蚓為魚餌收獲頗豐。
溪水中還下了特製的魚簍，魚簍下頭連著一張大簸箕，魚簍裏頭固定了餌料，牽住繩索放進水裏，再灑些豆渣於上頭，不多時就能吸引成群的河蝦踴躍的遊進去，這時就需要眼急手快更要穩。
但因著四五月份正是河蝦抱籽的時節，味道雖鮮美，也隻撈取幾簍嚐個鮮便罷。
莊子裏的工人們閑來無事用竹筒、網兜，製成撈黃鱔的工具，三尺長短，一頭紮死，一頭削去一小截形成坡度。
用竹篾編成漏鬥狀，小頭的一麵朝著竹筒內，寬口朝外。
竹筒離半指的距離紮個對稱的孔，插入一根小指精細的竹簽，防止自製漏鬥入水飄出來。
夜裏頭竹筒內放了餌料放到下遊接近池塘的淤泥中，時常能捕撈到黃鱔，個頭大的挑選出來留給主家。
中等個頭的送到大廚房，燉上一大盤眾人嚐個鮮，小個頭的魚就放歸池塘養殖。
羅致遠計劃將竹林旁一處低窪地，擴建成淺水藕塘。
而跟著薑清時等人隨身侍候的半大小子，就是任管事的小兒子任徽安，年方十二，乳名虎頭，聰明伶俐、活潑好動。
從小生長在農莊，上山爬樹下河摸蝦都是把好手。
哥哥任徽平，大他三歲，樸實穩重，玉兒小他兩歲，芳名徽玉。
這一家人處事方正周到，忠厚肯幹，在莊子裏人緣極好，才被選中成為百花莊園的管事。
任世同的妻子王氏秀琴，原莊子裏的人都喚作世同家的，如今任世同升為大管事，她也跟著水漲船高，稱呼也跟著變成任家大娘。
這家人厚道，身份變了，卻沒有浮躁。
任世同常告誡妻兒切莫仗勢欺人，要本本分分做人，踏踏實實做事。
虎頭極有眼力見，幫著方大家、盧太醫等人掛餌、摘魚、換魚鉤，一刻也不閑著，忙得不亦樂乎。
眾人見是個忠厚肯幹的好孩子，反而多數時候不用他掛魚餌，並紛紛說道，要享受全套的釣魚樂趣。