彈幕開始爭論不休,簡念絮悠閑開口:“不必爭論這些,每個時期都有適合的製度,現在過了百年千年之後,我們現在的製度或許也不適用了,適合才是最好的!”
[這倒也是。]
[我們還是不要糾結這些無關緊要的事情了,聽奶奶講中秋節吧!]
老太太繼續給直播間的粉絲講述那些有關月亮的神話故事,時間如流水,兩個小時很快就過去了。
走進廚房挽起衣袖將麵團分成一個個小麵團,餡料也搓成一個個小圓球。
將麵團用手掌壓扁,餡料小球放在麵餅上一點一點向上捋,讓麵皮充分包裹小圓球將口子捏緊,放置在印有圖案的模具裏壓出形狀。
“在華夏七八十年代的時候,人們喜歡在月餅裏放青紅絲,到了二十一世紀之後月餅的種類也變得更多,月餅也不僅僅隻用麵皮,還有冰皮月餅,巧克力月餅等等,五花八門。”
其實簡念絮更喜歡吃普通的五仁月餅,隻是以前的五仁月餅對於她這個年紀大了的老太太來說太過甜膩,到是自己做的話就更符合自己的口味。
把月餅全部做好,老太太用噴壺在月餅上噴了點水,給烤箱設置兩百度先烤製五分鍾再抹上蛋液再烤十五分鍾。
老太太額前幾縷白絲散落,她用沾了些粉末的手指挽到耳後,在額頭留下一道白痕。
“接下來我們做一些冰皮月餅,你們覺得哪種好吃就可以做哪種。”
簡念絮從櫥櫃裏拿出要用的材料,將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉、牛奶、糖粉、油倒在一起充分攪拌均勻。
“攪拌好的稀麵糊要靜置半小時。”
將麵糊放在一邊,老太太將鍋燒熱,把生糯米粉倒進鍋裏炒出香味,微微發黃,就像田間金黃的小麥。
簡念絮又拿出一塊南瓜切皮去瓤,放入蒸鍋,蒸二三十分鍾再拿出來壓成泥狀再放入鍋裏,中小火不停攪拌依次加入細砂糖、澄粉、玉米油攪拌均勻。
“直到炒到粘稠的樣子就可以了,這種冰皮月餅很簡單,也不用烤,包好之後就可以直接吃了,放進冰箱冷藏,涼涼的很適合夏天。”
把烤好的五仁月餅拿出密封好,傳統月餅要等第二天回油才更好吃。
照著之前的手法把冰皮月餅做好放進冷藏,老太太洗洗手將用過的鍋碗瓢盆洗幹淨恢複原位。
月餅這就已經準備好了,老太太出了廚房,粉絲們隨著鏡頭的轉動看見院子裏多了好多燈籠,有好幾種樣子。
“小嫿,”簡念絮提高聲音朝書房的方向喊了一聲,沈嫿很快就從書房裏走了出來。
這幾天沒事她就喜歡往書房跑,那些故事曆史都很吸引她。
而且沈嫿現在也需要增加自己的知識儲備,要不然每次工作還需要奶奶跟著她一起東南西北地跑真的很不好意思。
再者小森森也對奶奶黏得很,這次出去回來之後,他就跟個小尾巴似得,除了每天必不可少的誦經和練功睡覺,其餘時間就一直跟著老太太。
小孩子都需要陪伴,不是他自身比較獨立就可以十天半個月都在外麵忙的,這是不負責任!
沈嫿一身藕粉旗袍走到簡念絮麵前,看著地上的燈籠也明白要做什麼了。
一老一少搬了把梯子給四合院房前屋後都掛上了燈籠,沈嫿扶著梯子喘幾口氣,看著老太太沒事人似得連氣息都沒亂一下的樣子實在是佩服。
這麼一對比,她才像個老人家!
還有幾個特別可愛的動物燈籠,沈嫿拿了一個精致的小兔子,愛不釋手,“奶奶這個兔子燈可以給我嗎?”
老太太笑了笑,點頭同意了。
沈嫿高高興興像是捧著絕世珍寶一樣將兔子燈收起來。
等會兒就回房,把這盞燈掛房間裏,每天都能看到!
老太太做出來的月餅有很多,第二天簡念絮給幾個兒子孫子都送了一些,自己手裏也還剩下一些。
華夏小鎮昨天得到消息之後也開始著手準備過中秋,什麼猜燈謎舞火龍,燒塔玩燈樹中秋統統都搞起來,還有歌舞表演也不能少,街道各種猜燈謎活動也不能少,猜對了就送一些小禮品。
這可能會讓老太太當天直播間的人數少很多但她並不在意。她直播也不是為了名氣,人多人少也無所謂。
中秋節那天,老太太下午開了直播,把剛到的螃蟹清洗幹淨上鍋蒸。
其實對比起華夏小城的熱鬧,自己家裏要顯得清冷很多,但也還好,現在的人沒把中秋節當做什麼重要的節日,就算是老太太上一世的時候,小輩們記掛著中秋節也隻是惦記那幾天假期而已。