既然已經談論好了要開店鋪，第二天宋柏林就帶著宋歲安一起去了靜水縣，宋柏林覺得自己看不懂這些，還是帶著宋歲安一起才能決定在這裏買的鋪子的位置。
他們家裏的錢現在隻夠買一間鋪子，所以他們決定先在靜水縣買，因為他們自己那個縣城比較近，可以先繼續擺攤，等到有了足夠的錢再買。
宋歲安跟宋柏林跑了一趟牙行，從幾間要賣的鋪子裏挑選了一間離書院跟碼頭都算近的一間鋪麵，不過就是有些貴，得八百兩銀子才賣，而且還不包過戶，於是宋家又多花了五十兩銀子把戶給過了，這才擁有了第一間屬於自己家裏的鋪子。
宋歲安手裏也有些錢，不過這邊沒有之前那麼合適的小鋪子了，她花了五百八十兩才在隔了一條街的地方買了一個兩間的鋪麵，隻有鋪麵，後麵連個院子都沒有，不過地理位置不錯，對麵就是書院，所以就算貴了一些她也咬牙買了，反正這銀子留在手裏不能創造價值就是沒用的東西。
就這樣，宋歲安一邊籌備著自己的奶茶店，一邊給宋家的鋪子想一些新的吃食，畢竟是開起來鋪子了，要做什麼東西其實也是很方便的，畢竟鍋灶都是現成的，而且後麵還有院子，這樣存放什麼東西其實也是很方便的。
鋪子的位置又是絕佳的，左邊是碼頭，右邊是書院，隻要吃食的味道好，不愁生意起不來。
所以這也就要顧忌著工人們能夠拿出來的錢，還有保證味道的好。
宋歲安想了想，準備除了原本攤子上賣的鱔絲麵，魚丸麵，香辣蟹，小龍蝦還有雞蛋糕那些，她還可以做個蓋澆飯什麼的，蓋澆飯一般來說都是利潤比較大的，而且食物的分量也不小，可以讓人吃飽的。
宋歲安有了計劃的時候，就準備開始這麼做了，臨風縣那邊有宋奶奶跟三個冬，還有宋三嬸他們，宋季春就跟著宋仲夏他們一起過來靜水縣這邊幫忙，先開始賣的當然是以前有的菜式，宋歲安就帶著宋季秋在後院裏準備蓋澆飯。
這個季節的蔬菜瓜果百花齊放，想吃什麼蔬菜都有，宋歲安第一個做的就是絲瓜肉絲炒蛋飯。
先把肉絲切好，然後加上一些鹽跟薑蒜末醃製好，這才把從家裏摘來的嫩絲瓜給設成塊狀，家裏的絲瓜比較多，而且宋歲安不確定這些人喜不喜歡吃絲瓜，所以還是先不在外麵買了，從家裏拿過來，就是虧了也不會虧的太狠。
雞蛋磕在碗裏打勻了，然後讓宋季秋把鍋裏的火燒起來，先把醃製好的肉絲放進去炒到變色撈出，再把雞蛋倒進鍋裏炒熟撈出，再把絲瓜塊放進去鍋裏炒軟一起撈出來。
把鍋裏洗一下，重新加入一些清油，加入薑蒜末爆香，然後把雞蛋，還有絲瓜一起放進去炒兩分鍾，再加入醬油跟耗油調味，絲瓜本身就是有水的，所以這時候可以加入一些清水進去，然後蓋上鍋蓋悶煮五分鍾，打開鍋蓋倒入肉絲，再淋入一些澱粉水勾芡，等到湯汁濃稠就可以起鍋了，要吃的時候在盤子裏裝上一碗米飯，然後把菜澆在上麵就行了，因為是第一次，所以宋歲安也就隻做了這一個菜，然後因為實在是太熱了，所以就坐在後院裏喝酸梅湯，隻加一點點的冰塊，並不太冰涼的酸梅湯。