臨睡前齊月泡了豆子，黃豆和綠豆用來做豆芽豆腐，浸泡一夜明天就可以用了
“娘今天早飯多做點，舅舅他們一會肯定都過來的，大早上往這邊趕肯定餓壞了”
“你二哥早就駕車去接了，等你個懶蟲起來，那都到什麼時候了”齊母嫌棄自家懶閨女
齊月撅撅嘴去空間收獲她的菜苗，空間速度可以調整，她的各種菜苗和催芽的都得一茬一茬的收獲
地裏大部分種了年份久的藥材，和果樹空著的地方不大，不過都是一塊一塊的地，可以單塊調時間也是方便的
那邊地基已經熱火朝天了，這邊周家人這都到了，一大家子除了老太太帶著兩個丫頭其他人都來了
等聽到齊母說齊月準備教他們做豆腐豆芽的時候，大舅母和二舅母激動的不行
周大舅和周二舅對視一眼“不行，月丫頭這是你家的方子，哪能說給我們就給我們”
“舅你們不做我也不會做，我太忙了，這東西又累賺的錢對我來說太少了，不值當的”
齊月直白的話反而讓兩個舅舅更好接受，最後兩人說出讓齊月占三成的時候，齊月真心笑了
“舅舅這是讓我逢年過節的時候禮重兩倍的意思？”齊月打趣到
“你這孩子”兩個舅舅很無奈隻能接受
豆腐給了大舅家，豆腐需要先磨成漿，用紗布過濾，放到無油的鍋裏煮開，加入石膏水
石膏齊月的醫院中藥部有的，現在這裏的藥店也有的賣
生石膏放火上煆燒，等結晶水沒了，變成一層石膏粉就是熟石膏了
一斤豆子十斤水，煮開的豆漿放冷一會，等表麵形成一層豆皮揭掉，就可以點石膏水了
如果想吃豆腐腦，石膏水兌好了從高處往下衝，把浮沫撇了，等個一刻鍾就可以了，豆腐腦倒到紗布裏壓石頭瀝水也就是豆腐了
直接做豆腐則不用這麼麻煩，石膏水一邊慢倒一邊從下往上攪拌成絮狀就可以了，倒到紗布裏壓上大石頭瀝水就可以了
你想吃嫩一點，就壓時間短一點，老一點就壓時間長一點
“大舅舅，我這兒不隻有做豆腐的方法，還有更多豆製品的方法，等你們豆腐做熟練了之後，我再給你們增加品種”
從吃過早飯齊月就一直絮絮叨叨的叫他們怎麼做豆腐，所有的注意事項都說的很清楚
周大舅看著這個仿佛一夜之間長大了的外甥女，心中萬分感慨
相比於做豆腐的方法，豆芽就相對簡單多了
等齊月教完了黃豆和綠豆發芽的方法之後，已經口幹舌燥的了
中午做的就是齊月做出來的豆腐和豆腐腦
豆腐用豬肉白菜一起燉了一大鍋，豆腐腦調個料汁放點辣椒那是相當好吃
到了吃飯時間，幹活的眾人吃著豆腐腦都覺得新奇又好吃滑滑嫩嫩的，都來問齊家在哪買的，這兩樣都適合老人吃啊，哪怕沒牙的老人都能吃
齊月忙著介紹“這是我舅舅家新做的吃食，後麵會去鎮子上賣，好吃又便宜的到時候大家可以去捧個場哈”
大家都表示肯定去買，真的好吃如果不貴的話，不過如果貴，東家也不舍得拿出來給這麼大家夥吃