老四垮起臉來，不敢反駁謝清辭。
龍依依站起身來，“我跟你一起去看看。”
店小二神采奕奕，“龍姑娘你想去我們酒樓的哪裏參觀？”
“我自己隨便看看吧，你先去忙。”
龍依依跟著店小二一起離開，店小二先去把菜單給了後廚，又去找掌櫃的找這幾個月的賬本。
龍依依順著天香樓後麵的小路來到了後廚。
這些廚師都是她親手教出來的，每一個人都認識龍依依。
看著她突然出現在天香樓後廚，空閑的人立馬從椅子上站起身，粗獷的聲音有些興奮。
“是龍姑娘來了？”
“可好一段時間沒看見龍姑娘了！這段時間都去哪了？”
“今天怎麼想起來過來天香樓了？”
麵前的廚師臉圓圓的，脖子短短的，看著一副憨厚老實的模樣。
他旁邊的廚師正抄起鍋鏟。
“龍姑娘想不想吃小酥肉，我現在給姑娘炸一份？”
龍依依急忙擺擺手，“不用了不用了，我就是隨便走走，看看我們這廚房裏麵缺什麼少什麼不。”
“你們忙你們的就行，我隨便走走看看。”
龍依依繞著廚房走了一圈，在角落裏麵發現了一個大筐，裏麵放的都是雞架。
龍依依皺皺眉，看著這些雞架堆放在角落裏麵，應該不是哪道菜吧？
她指著角落的雞架問廚房裏的人。
“這些雞架是？”
有一個廚師從案板前抬起頭來，看了眼龍依依，又看了眼角落裏麵的雞架。
“哦，龍姑娘
，這些雞架是熬完雞湯的雞架。”
“上麵沒有什麼肉，食之無味，棄之可惜。”
“我們也不知道能拿來做點什麼，就先放在那裏了。”
龍依依眼睛一轉，問道：“拿這些雞架最後都怎麼處理了？”
廚師撓撓頭，想了想回答道：“有時候會送給街坊鄰居，有時候會被家裏養狗的人家低價買走去喂狗。”
“龍姑娘。”
他嘿嘿靦腆一笑。
“這個真不是我們浪費，是根本沒有客人吃這些雞架，我們怕浪費，想著拿過來吃，結果啃半天也沒吃到多少肉。”
他擺擺手，“有時候看見路邊有吃不上飯的乞丐，這些也都送人家了，多少添些葷腥。”
龍依依點點頭。
“但是天香樓每天需要食材的數量太多了，這些是今天剛熬完湯剩下的，賣了一些出去，還送了人很多，現在剩下這些沒處去處理。”
“晚點兒可能也就倒扔了。”
龍依依皺著眉頭搖搖頭。
“誰說雞架不好吃的？”
眾人一聽這話，難道龍依依能把這食之無味，棄之可惜的雞架做的美味可口不成？
“龍姑娘有妙計？”
龍依依點點頭。
“那是自然。”
眾人隻見她洗幹淨手以後，把這些雞架掰成小塊，加了一些蔥花，芫荽，各種調料都放進去一些，攪拌均勻。
幹巴巴沒有味道的雞架上麵裹滿了辣子和蒜泥，還是酸甜辣口的，光是聞味道就已經讓人流口水了。
“龍姑娘這個菜做的真是不
錯啊！”
“這樣我們天香樓不就又多了一道小菜？”
龍依依道：“沒錯！”
龍依依問，“你們這還有什麼處理不好的食材嗎？”
幾個人又拿過來了一兜子鳳爪，上麵還放著碎冰。
“還有這些，還有這些！”
“因為要做烤雞，這些鳳爪如果被送進去一起烤的話，會燒焦，所以烤雞之前必須把這些鳳爪都砍下來。”
龍依依一看，這麼多鳳爪，眼睛都亮了。
“快！”
“大家手上沒有活兒的都來幫我剔去鳳爪裏麵的骨頭。”
一聽龍依依有這樣的奇怪要求，眾人紛紛都傻眼了。
“剔骨頭！？”
一個資曆深的老師傅有些不可思議道。
他剃過豬、牛、羊的骨頭，就是沒剔過鳳爪的骨頭。
這麼小的骨頭要怎麼剔。
正當他好奇的時候，龍依依已經給他示範著剔去了骨頭，一根無骨鳳爪就做好了。
老師傅們有樣學樣，跟著龍依依把這些骨頭都剃幹淨。
這些鳳爪都是熟的，龍依依直接調了一個料汁倒在了木桶裏麵，再把鳳爪倒進去。