這幾個食材加在一起，還有比黃燜雞更合適的選擇嗎？
而且黃燜雞這道菜，雖然做起來並不難，但她隻在家裏做過。
這些評委們應該聽都沒聽說過，新鮮感肯定很足。
最主要的是，黃燜雞米飯她還沒見過不愛吃的。
要做的東西定下來了，喻小理也就放心一大半了。
她看著第三位參賽選手炒菜，這位選手油一向放的挺多的。
很多蔬菜比如說茄子這樣的，油放多了著實好吃。
但像豬肉片這種，本來油就不少的東西，如果還放很多油的話那就.....
不是很合適了。
果然，等選手把菜盛出來的時候，那個油都掛不住直往下滴。
可能拌點飯會比較香，畢竟調味什麼的都還不錯。
但空口吃的話，屬實是有些膩住了。
而且評委們都是國營飯店的大廚，平時沒少能吃到肉，對肉也沒有村裏人那麼強烈的渴望。
這道菜對他們來說，估計不是很合胃口。
這選手估計得排到第四名去了，第四名的獎金是七十五元錢。
其實也還可以。
等輪到喻小理的時候，已經快要中午了。
評委們雖然是空腹來評審的，但前麵四道菜基本都是重油重葷的，現在已經都沒什麼胃口了。
喻小理排在最後一個，其實有點吃虧。
不過她自己不是很在意這點。
喻小理走到食材前，拿起籃子，放了一碗雞肉、一碗香菇、一碗青椒紅椒、還有一碗青菜和豆腐皮。
她走到另一
邊，又拿了點需要的油鹽醬醋等調料。
就回到了灶台前。
“她這是......準備做燉雞？”
看著喻小理拿的調料，幾個評委湊在一起嘀嘀咕咕的。
“看樣子是的，但是燉雞哪有四十分鍾內能燉好的，而且這麼熱的天燉雞湯的話咱們肯定給不出高分。”
“也不對，她還拿了辣椒，不知道她想做什麼，先看看吧...”
背後嘀嘀咕咕的聲音，喻小理就當聽不見。
她動作麻利的把拿來的蔬菜切好，雞塊洗淨。
然後也開始倒油，不過她倒得並不多，是拿來煸雞肉用的。
她發現了，這個年代的人似乎做肉之前並不習慣先把他們煸一下。
可能是因為一般家庭根本沒有油來做這些。
所以大家並沒有這個習慣
參加了這個比賽之後，不少選手開始學著她這樣做，隻是他們還掌握不好那個度。
要麼就是油倒多了，最後變成油炸或者炒菜了。
要麼就是油倒少了，還沒來得及反應菜就焦了。
喻小理把恰到好處的油倒進鍋裏，然後把稍微醃製了一下的雞塊滑進去，瞬間醬料的鮮香混著油香就爆滿了整個廚房。
剛剛已經有些累了的評委們，眼裏慢慢開始亮起期待的色彩。
這還不算玩，喻小理快速煸好雞肉，將其煎的兩麵金黃之後，將雞肉撈出又倒了一點油。
和著剛剛煸雞肉的油，開始將蔥薑蒜辣椒倒下去翻炒。
瞬間爆香但不刺鼻的調料味，將前
幾個選手做菜留下的油偉，直接給衝了個幹幹淨淨。
這下子，廚師們是真的來興致了。