火鍋店開業並沒有大辦。
但是沒多久，就開始陸陸續續上來客人了。
隻不過一開始上來的幾桌，都問了幾句就走了。
有的是覺得火鍋店的價格還是貴了，還有的是覺得不敢嚐試。
來了五六趟客人問完之後，才終於有一桌客人留了下來。
這桌客人是一家三口，家裏條件也不錯。
而且孩子鬧著要吃沒吃過的。
所以他們才會在這裏留下。
兩個大人看著倒是對火鍋沒有多大興趣。
不過喻小理相信，絕大多數人隻要吃過一次火鍋。
都會喜歡上他的這種氛圍和口味的。
反正他們家人都是這樣。
吃過一次之後，就都愛上了。
現在就這一桌客人，而且還是新店開業第一桌。
喻清清親自走上前去招待。
喻小理站在前台。
這個情況和她想象中的差不多。
她雖然已經成功開過很多家餐飲店了。
但是由於她基本上一直在創新。
所以之前很多次開新店，其實都跟這家火鍋店差不多。
畢竟得給大眾一個適應的時間，讓他們去接受新的事物。
而且的確，火鍋店的定價和定位方麵，都相對更高一些。
所以一開始生意沒那麼火爆，自然是正常的。
喻小理想了想，她第一次做的這樣的生意，好像是......黃燜雞？
對，就是黃燜雞。
那時候的她藝高人膽大，初生牛犢不怕虎。
在一個大家過年都不見得吃的起肉的年代和地方，竟然敢賣黃燜雞這樣的大葷菜
。
雖然一開始的確賣的不怎麼樣。
一天甚至連個十份都賣不出。
但是沒多久這生意還真就被喻小理做起來了。
當時她是用麻辣燙的盈利，去彌補黃燜雞的虧損的。
一陣子之後，黃燜雞就能連本帶利的賺回來了。
現在也一樣。
她可以用美食城的盈利，來養這家火鍋店。
然後等火鍋店生意好起來之後，彌補上之前的虧損完全沒有任何問題。
所雖然現在火鍋店的生意看起來並不怎麼樣，但喻小理一點都不擔心。
退一萬步講。
就算這步棋真的走錯了，火鍋怎麼樣都融合不進現在這個年代的話。
她也不是虧不起。
自從沈知行開始賺錢之後，喻小理的這些收入跟他的比起來。
真的就隻能被叫做興趣愛好了。
這時候，喻清清也給一家人點好單往回走了。
喻小理把單子接過來看了一眼。
這一家人點的中規中矩，都是挺常見的蔬菜和肉類。
喻小理點點頭，示意喻清清把菜單拿去廚房。
現在這個年代，所有餐飲店都是先給錢，再上菜的。
在這個飛速發展的時代，一切都在大步前進。
當然了，不安定的因素也會變多。
所以喻小理再怎麼樣，也不會在這點上開玩笑。
她是做生意的，不是做慈善的。
第一位首要保證的，自然就是自己的錢包。
喻小理還以為，第二個要等多久呢。
結果沒一會兒，第二桌客人就來了。
這也是一家人，不過人比第一桌多
不少。
這一家老少的得有七八個，看起來穿著打扮也都挺洋氣的。
看樣子家庭條件應該也不錯。