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江西美食。
江西美食豐富多樣，以辣味為主，特色鮮明。以下是一些較為著名的江西美食：
南昌拌粉：南昌拌粉口感細膩，搭配各種調料和佐料，味道獨特，深受當地人喜愛。
瓦罐湯：瓦罐湯是江西特色美食，起源於宋朝末年。用瓦罐煨煮的湯品，味道濃鬱，營養豐富。
九江茶餅：九江茶餅起源於唐代，是江西四大糕點之一。特點是薄而脆、酥而甜、香而美。
釀冬瓜圈：釀冬瓜圈是江西地方特色小吃，用冬瓜性寒味甘，清熱生津，適合夏季食用。
蓮花血鴨：蓮花血鴨口感爽口，清香撲鼻，是江西一道具有特色的美食。
三杯雞：三杯雞是一道特色美味菜，雞肉燉煮得軟糯入味，香氣四溢。
蘿卜餅：蘿卜餅外酥內軟，蘿卜絲清甜不膩，是一道受歡迎的江西小吃。
南昌炒粉：南昌炒粉味道香辣可口，口感豐富。
銅鼓包圓：銅鼓包圓是一道具有地方特色的美食，外皮酥脆，內餡鮮美。
油炸餛飩：油炸餛飩香脆可口，是一道美味的小吃。
此外，還有許多其他江西美食，如九江酥糖、豐城凍米糖、萬載鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯腦、泰和烏雞、婺源茶葉、景德鎮板雞等。江西美食的魅力在於其獨特的口感和地域特色，值得一嚐。
江西特色菜。
江西特色菜豐富多樣，口味以辣為主，具有濃鬱的地方風味。以下是一些著名的江西特色菜：
藜蒿炒臘肉：藜蒿炒臘肉是十大贛菜之一，主料為藜蒿和臘肉。成菜後，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，香氣撲鼻。
石魚炒蛋：石魚炒蛋是江西廬山傳統名菜，將石魚用溫水加黃酒浸泡瀝幹水分，加打散的雞蛋拌勻，炒製後味道鮮美。
三杯仔雞：三杯仔雞是一道特色菜肴，口感鮮嫩，香氣濃鬱。選用仔雞燉煮，配以調料，火候適中。
香質肉：香質肉是一道江西傳統菜肴，選用豬肉製成，口感鮮嫩，香氣撲鼻。
冬筍幹燒肉：冬筍幹燒肉是一道具有地方特色的美食，將五花肉與冬筍幹同煮，味道鮮美，肉質鮑汁。
原籠船板肉：原籠船板肉是一道江西特色菜，選用豬肉切片，醃製後蒸熟，口感鮮嫩，香氣撲鼻。
潯陽魚片：潯陽魚片選用新鮮魚肉製成，口感鮮嫩，色澤誘人，味道鮮美。
炸石雞：炸石雞是一道江西特色菜，選用石雞炸製而成，口感香脆，肉質鮮美。
廬山石雞：廬山石雞是一道地方特色菜肴，選用雞肉燉煮，配以鮑汁等調料，味道鮮美。
黃元米果：黃元米果是一種傳統的江西小吃，以黃元米為原料，口感軟糯，香氣撲鼻。
此外，還有許多其他江西特色菜，如金線吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包麵、米粉牛肉等。江西菜肴以辣、鮮、香為特點，口味獨特，值得一嚐。
江西特產。
江西特產豐富多樣，各地都有其特色鮮明的土特產和美食。以下是一些著名的江西特產：
鄱陽湖大米：產自江西省九江市，被譽為我國最大淡水湖的鄱陽湖，土壤肥沃，水質清澈，種植的大米顆粒飽滿，口感細膩，香氣四溢。
稻香酥：一種以稻米為原料的糕點，口感酥脆，香氣撲鼻。
瓦罐湯：江西特色美食，用瓦罐煨煮的湯品，味道濃鬱，營養豐富。
九江茶餅：江西四大糕點之一，薄而脆，酥而甜，香而美。
藜蒿炒臘肉：十大贛菜之一，脆嫩爽口，香氣撲鼻。
石魚炒蛋：廬山傳統名菜，味道鮮美。
贛南臍橙：產自贛南地區，汁多味甘，口感鮮美。
廬山雲霧茶：產自廬山，香氣獨特，味道鮮美。
鄱湖銀魚：產自鄱陽湖，肉質鮮美，營養豐富。
丁坊酒：江西特產酒，口感醇厚，香氣濃鬱。
南昌米粉：南昌特色小吃，口感細膩，味道獨特。
麻辣燙：江西特色小吃，香辣可口。
石頭街麻花：南昌特色小吃，香脆可口。
南豐蜜桔：產自南豐，口感鮮美，汁多味甘。
婺源綠茶：產自婺源，香氣獨特，味道鮮美。
景德鎮瓷器：江西著名特產，工藝精湛，品質優良。
江西牛肉板鴨：特色肉類製品，肉質鮮美，口感獨特。
宜春保健茶：產自宜春，口感醇厚，香氣濃鬱，具有保健功效。
瑞昌山藥：產自瑞昌，營養價值高，口感細膩。
湖口豆豉：產自湖口，味道鮮美，香氣撲鼻。
此外，還有許多其他江西特產，如贛南魚餅、牛皮糖薯幹、芋子餃、黃元米粿、南安板鴨、齊雲山南酸棗糕、南康辣椒醬等。這些特產反映了江西地區的風土人情，具有較高的營養價值和食用價值。