最終尤管事首先堅持不住了，溜之大吉，隻剩下了鍾大廚在硬著頭皮，臉上冒著冷汗看餘小螺處理海蜈蚣。
“要是有副豬皮手套就好了，也不會弄得滿手都是。”餘小螺把雙手放在盆裏洗淨，海蜈蚣的體液和排泄物都是紅色的，而且肚皮剖開之後，弄到手上都是粘液，很不舒服。
餘小螺繼續說道：“咱們今天是為了圖快，所以沒有讓海蜈蚣吐沙。稍微幹淨點的做法就是把鮮沙蠶放在水裏，等把沙子吐幹淨了，在用竹筷子從尾巴那裏插進去，翻出內髒。”
滋啦滋啦，鍋裏被撒了油，但是不多，剛好能潤濕鍋底，等著油冒煙了，餘小螺又往裏放了生薑和蔥，是翻炒了一會兒便開始加水。
“因為咱們是做湯，蔥薑爆香之後立刻加水，大概加一斤，從下鍋燒煮到出鍋，六個彈指的功夫，短了鮮味不足，時間長了湯發苦發澀就不能喝了。”
隻需片刻的功夫，一鍋沙蠶湯就熬好了，空氣中的鮮味十分清淡，鍋裏撒了綠蔥葉，剛才嚇人的顏色，烏漆抹黑的沙蠶變成了青綠色，樣子似乎也沒有那麼難看了。
“鍾大廚，嚐一下吧。”餘小螺給兩人都倒了一湯，“這沙蠶湯要的就是原汁原味，而且是趁熱喝，涼了就失了味道。”
鍾大廚咽了咽唾沫，他還記得剛開始這個沙蠶是個什麼樣子，用筷子挑起來放到嘴邊，好幾次都沒敢咽，先是喝了
一口湯，不由得連連稱讚。
“真鮮啊，味道清淡，不愧是原汁原味！”
餘小螺給自己做了做建設，然後夾起了一筷子青綠色的沙蠶塞進了嘴裏，味道鮮美，肉質筋道，說不出來的好吃。
“若是煮的時間太長，這沙蠶就會發黑難嚼，一鍋湯便廢了。”
餘小螺一邊喝湯，一邊吭哧吭哧的吃著沙蠶，雖然開始嚇人，可現在它變成一道美味了啊，美味就能入嘴，管它生前怎樣！
那邊鍾大廚終於也克服了心理的障礙，吭哧吭哧的喝起了湯，用筷子夾起沙蠶塞進嘴裏，不住地叫好。
“老鍾，我早在外麵聞著味了！”尤管事從外麵進來，自己給自己舀了一碗湯，三個人喝的咕咚咕咚，小幫廚小丁也得了一碗湯，高興的和什麼似的。
餘小螺有滿客樓的分紅，這方子自然是不要錢，鍾大廚喝完湯之後滿麵紅光，道：“弟妹，絕了！”
至於這黃鱔，滿客樓自有它的處理方式，餘小螺也用不著教。
回到新生島的時候，餘小螺發現岸上的人都圍在一起，也不知道在抓什麼，賀大嫂成功的給她解了疑惑。
“小螺，鐵頭正帶著我們抓跳跳魚！”賀大嫂豬皮手套上都是泥，順便放著一個木桶，桶上蓋著蓋，裏麵劈劈啪啪的直響，看來是抓了不少。
跳跳魚？
這裏都是泥地，餘小螺這次停船的地方距離上次不近，好像就是上次發現跳跳魚的地方！
不遠處鐵
頭正用漁網在撈，跳跳魚右腳踩住洞口，漁網放在另一個洞口，便用跳跳魚傻乎乎的蹦出來，一頭栽入了捕魚網。