郝婆婆點了點頭，“平時我做魚的時候也要放蒜末和香菜，就是總是粘鍋，動不動就要糊鍋，每次啊，都得吃一半，扔一半，可心疼了！”
餘小螺笑著說道：“那婆婆，您就好好看著。”
鍋中倒入油，餘小螺用幹淨的抹布擦淨了魚身上的水，然後放入鍋中，油慢慢的傾倒在魚頭上，油滋拉滋拉冒了一會之後，再往魚尾那裏走。
“婆婆，這個時候千萬不要翻動，正是鯉魚定型的時候。”
郝婆婆這才恍然大悟，“怪不得！原來是放油多，這鍋裏的油都能做好幾盤菜了，我總是放進去就翻鍋，油水少，肯定翻鍋了，還是小螺有辦法。”
幾個人說說笑笑，郝漢朝著灶房那裏看了一眼，道：“我娘真是閑不住，我去看看有什麼好幫忙的地方！”
“婆婆，您看這魚尾巴就朝著勺把的地方，免得被煎糊了，現在把勺子插進魚肚，然後這麼一翻。”
餘小螺的速度幹淨利索，整條鯉魚就被翻了過來。
已經是煎的金黃了，顏色十分漂亮，魚身並沒有半點破損。
郝漢也不由得誇道：“我家燉魚總是燉成魚肉碎，這下可得好好和餘家妹子學學。”
煎好了之後，餘小螺說道：“小丁，家裏有沒有大盤子？”
“有有有！我去給你拿啊，小嫂子。”小丁馬上跑去了堂屋裏，一會兒拿了個超大的盤子出來。
鯉魚被放在了盤子裏，餘小螺把剩下的油都給倒
在了破碗裏，這個油十分的腥，根本無法食用。
然後切好的五花肉倒入鍋中煸炒，不一會兒豬油就炒出來了，蔥薑八角都被扔入鍋中。
做飯的過程是值得期待的，煎出香味兒之後，餘小螺又把盤中的整條鯉魚扣了回去，然後倒入了黃酒，沿著鍋邊淋入了白醋。
醬油以及自家製出的蠔油也被倒入，餘小螺叫了一聲，“荊哥，你過來翻一下魚！”
顧荊嘴角勾起，放下了燒火棍，手一掂，整條魚就被翻了過來，幹淨又利索。
“小嫂子，我知道，加熱水是不是？”
小丁已經盛了一碗熱水，餘小螺點頭道：“鍋中加一半就好，千萬不要漫過來。”
鹽和白糖往鍋中加入，餘小螺又倒入了胡椒粉。
郝婆婆連連說道：“怪不得昨天聞這味兒那麼香，我老人家記性不好，兒子，你都記下來了？”
郝漢粗硬的眉頭皺了起來，“娘，我也記不住啊。”
郝婆婆沒什麼好氣的說道：“你都老大不小了，還不快娶個媳婦回來！”
她慈愛的看著三個孩子，道：“你看看人家！有兒有女的多好啊，一家人熱熱鬧鬧。”
郝漢尷尬的摸了摸腦門，道：“娘，你老人家再等等，兒子過幾年掙點錢，就給你娶個兒媳婦，回來也生上幾個孩子，天天陪著你！”
“就會說嘴，有個媳婦給你做飯，收拾家，洗衣服多好啊，怎麼就不開竅？”
郝婆婆重重的歎了口氣，然後
從懷中掏出幾顆糖來。