陶瑩瑩在家裏也沒有停止學習,婚後趙二行待她很好婆媳關係也很不錯。臘月裏大家都準備過年的吃食了。
家家戶戶都開始用碾子壓粘米麵(大黃米,糯米都行),烀豆餡,蒸豆包,撒年糕,做醬豆(醬豆是冬月29或者臘月做的)。
青檸和淼淼也去鄰居家用碾子壓了點粘米麵,然後拿出倉房裏的大豆,紅小豆用水洗淨泡上,放鍋裏烀上。
雖然空間裏什麼都有現成的,但是檸檸覺得如果什麼都隻靠現成的而不努力那就沒有了意義。
豆子烀好了盛進盆裏。淼淼用勺子把豆餡碾碎加糖拌勻。然後兩個人端著豆餡盆上了炕,拿一個大茶盤放在炕桌上,兩個人用小手團著豆餡,團成一個個芝麻球那麼大擺在茶盤上然後拿出去凍起來。
過年的時候可以直接包豆包。兩個人一邊團豆餡一邊吃豆餡。弄完豆餡也是少了挺多。
知青點兒的人也學著融入大家,買了些豆子做豆餡,想學做豆包。
青檸和淼淼也去村裏的豆腐坊準備買豆腐,路上遇到了陶瑩瑩和花嬸子,兩個人挎著一個筐。陶瑩瑩離老遠向青檸和淼淼招手喊著“檸檸,瑩瑩!”
瑩瑩和青檸兩人穿著淼淼媽媽做的小花襖挎著筐向陶瑩瑩那跑了過去看著他們的路線“花奶奶,瑩瑩姐,你們也去換豆腐嗎?”
花嬸子慈祥的笑著“對啊,你們也是嗎?”檸檸回應著幾人同行。
幾人進了豆腐坊,花嬸子和豆腐坊的人打招呼“老唐大哥給我換10塊大豆腐,豆子我都帶來了,你來稱一下!”花嬸子和陶瑩瑩換完豆腐就回去了。
青檸和淼淼走進豆腐坊,豆腐坊並沒有多大,就是個人家的房子。隻見屋子裏有一個石磨,在石磨的上方,吊著一個木水桶,木桶的底部,開著一個小孔,小孔上安裝了一個小嘴,讓它慢慢的向石磨加水。
把浸泡開的黃豆,加入石中,這樣一麵加水邊加黃豆,石磨磨成的豆漿,從磨盤上還有一個小門兒流進下麵木桶內。
一個小夥子把磨好的漿放在榨漿架上榨漿,榨漿架是用木頭做成的十字型架子,十字形的中心有一個鐵環,用麻繩吊在梁上。
下麵放隻矮缸等著豆漿,一塊正方形的白布,四個角固定在十字架上的四個端頭上,漿倒在布囊中,榨漿的人兩手握住十字架的兩個端頭,不斷搖晃,讓豆漿慢慢滲出,流到下麵的矮缸中,豆渣留在布兜內。
淼淼隻覺得那個提著豆漿桶的人人眼熟,仔細一看原來是那天黃奶奶叫的那個唐力。
另外有人把榨出的豆漿放在鍋裏煮沸,邊煮邊要撇去麵上浮著的泡沫。煮好的豆漿又盛出來進行下一道工序,兩人同時向一個缸裏衝倒著什麼,淼淼看不懂這個。
隻看到最後把弄好的漿水舀進木製的墊好布的豆腐箱內,數箱疊好,上麵放上石塊進行壓榨。這一步完成應該就是大豆腐了。
淼淼豆腐坊內霧氣繚繞,很悶熱。青檸也覺得有些呼吸不上來了。
青檸也向唐爺爺講“唐爺爺我也換10塊豆腐,2斤幹豆腐。”
唐爺爺看著青檸小小一隻,沒錯檸檸一米五!還沒長大呢一定可以再長!笑著回應“檸檸買這麼多,你和你的小朋友能拿回去嘛?”
檸檸抬了抬筐“爺爺,我想買點豆腐回家凍凍豆腐,幹豆腐也可以凍起來。我們倆一人一個筐不累的。”
唐爺爺笑著把她們的豆子拿去稱重“大豆腐半斤豆換一塊豆腐,10塊大豆腐就是5斤豆子,幹豆腐是一斤半黃豆換一斤幹豆腐。
你這是9斤豆子,我再給你盛點豆漿和豆腐腦吧!”轉身進屋拿個飯盒和搪瓷缸出來準備給青檸舀了幾勺進去(豆腐腦比豆腐貴)
青檸謝過唐爺爺然後從兜裏摸出一個糖塞到唐爺爺手裏甜甜的笑“爺爺,我請您吃糖!爺爺我不要豆腐腦,您能我裝點豆腐渣嗎?我想吃我媽給我做的丸子了,我想回去自己試試”
唐爺爺看著手裏的糖,聽著青檸的話有些心酸,濕了眼眶,放下搪瓷缸又去拿了個盆舀了豆腐渣放裏,把東西和豆腐放在檸檸和淼淼的筐裏“爺爺都給你裝點,以後想吃就來爺爺這拿。”
青檸和淼淼謝過唐爺爺提著筐回了家,淼淼幫忙把5塊新鮮的大豆腐切成塊拿到窗外的窗台上凍著。剩下的拿了3塊放在空間裏“檸檸,豆腐渣怎麼做丸子吖,我還沒吃過呢”
檸檸神秘一笑“等一會你就知道了,我先去準備東西。”隨後把搪瓷缸裏的豆漿和飯盒裏的豆腐腦倒在了家裏盆裏。把飯盒和搪瓷缸洗淨放在筐裏,一會再還回去。