桌上端一個鍋上來,是芝士肋排,中間的烤盤裏是長長的肋排,和正在融化中的芝士,這會兒基本都還保持著芝士碎的形狀。
圍繞著主烤盤一圈的環狀烤盤分成三份,一份是芝士玉米,一份是奶香土豆泥,還有一份是紅豔豔的泡菜。
量都不多,吃個樂就算。
畢竟這道芝士肋排是直接找金手指兌換來的,就是外麵飯店裏賣的那種,單獨幾個排骨未免單調。
一頓晚飯當然不可能隻吃這個,她又掏出一份石鍋拌飯,因為有排骨啃,幹脆就點了個素食拌飯。
砂鍋還散發著隱隱危險的熱量,讓人不敢去碰,圓圓的擺了一圈色彩繽紛的蔬菜,西葫蘆、豆芽、菠菜、胡蘿卜、香菇。
都切成絲或片,各自涇渭分明地堆在一起,擺了滿滿的一圈,最中間是個像太陽一樣的半熟煎蛋。
衝上的這一麵完全沒有煎過的痕跡,雪白雪白的蛋清和黃澄澄的一枚蛋黃,在室內暖光的照射下,滾動著誘人的光澤。
一份主食拌飯包含蔬菜,一份肉類肋排,她又端出來一碟子辣白菜放在一邊,再開一瓶冰可樂,這頓飯就齊活!
她抻脖子看了看,鍋上的芝士還在緩慢地融化。肋排早都做熟了,鍋子隻是用來融化芝士,所以溫度給的並不高。
她就趁著芝士融化這段時間,先把拌飯給準備好。
拿出一個大鐵勺,先小心地把玩具似的雞蛋完整地盛出來放到一邊,然後翻出拌飯辣醬,直接繞著圈地擠在米飯上。
她點的這份飯本來就不帶醬料,要根據個人口味另加,她就選了自己平時愛吃的拌飯醬。
紅豔豔的辣醬給清新的蔬菜澆淋上食欲大發的色彩,再下勺子,一插、一拌,砂鍋燙著米飯,在翻拌之間就發出“沙沙”的聲音。
大鐵勺威力無窮,一大砂鍋米飯很快被攪拌均勻,每一塊蔬菜都分布在飯粒之間,染上了拌飯醬的紅色。
淺嚐一口,鹹淡正好,不用再加醬料了。
這會兒再把雞蛋蓋回來,用勺子在中間顫巍巍的蛋黃上輕輕一拍,貼著揉一揉,享受它最後的完滿時刻,然後用邊緣向下一壓——
粘稠的蛋黃緩緩淌過燒瓷一樣白亮的蛋白,悄悄滲進了拌飯裏。
勺子在蛋黃上刮一刮,再插到拌飯表層和弄和弄勻,然後把一片的蛋白也鏟鏟碎,直接壓到拌飯裏。
再嚐一口,香啊,鹹辣微甜的辣醬和米飯蔬菜就是最搭配的組合,無肉不歡的人吃來也有滋有味。
吃著碗裏的,看著鍋裏的,她眼瞧著芝士融化得差不多了,趕緊丟下勺子,抄起食物夾,開始給肋排上纏芝士。
這活計平時都是餐廳的服務員來做,人家是專業的,這會兒自己一上手,一時間還真有些磕磕絆絆。
左手夾子,夾住肋排的骨頭拿起來;右手筷子,挑起融化得正正好、流動性正佳的芝士,兩手配合,將芝士絲均勻地纏繞在肋排上。
開始的兩個不熟練,後麵的就像模像樣起來,她纏了五根——因為這一鍋隻有五根——擺在邊上嗷嗷待吃。