（一）選好地塊，精細耕作
向日葵對前作要求不高，除甜菜等深根係作物外，禾本科作物、豆科作物等均是向日葵的良好前作。但向日葵不宜連作，應避免重茬。向日葵連作會使土壤養分過度消耗，病蟲害蔓延加重，在霜黴病嚴重地區，輪作周期應在8~12年。菌核病、鏽病、葉斑病發生地區，輪作周期在3年以上。列當寄生地區輪作周期為8~10年。向日葵不應選擇在甜菜和多年生深根係牧草地塊，在菌核病嚴重發生地區，不應選擇豆科作物作為前茬。雜交食用葵花新品種須選擇2年以上沒有種過葵花的地力中等以上的土地，且要求灌溉、排澇方便，地勢平坦。不宜選擇鹽堿地及長期積水地塊種植。前茬噴施過殘留期較長農藥的地塊也不宜種植向日葵。
向日葵是深根係作物，合理的土壤耕作能改善土壤的理化性狀，為葵花提供更好的水、肥、氣、熱等環境條件。耕作深度以30~40厘米為宜，一般在秋季耕作為好。
（二）增施肥料，科學施肥
向日葵植株高大、根係發達，對肥料的需求量較大。據報道，每生產100千克向日葵種子對氮、磷、鉀的用量：食用型種子需氮6.22千克、磷1.33千克、鉀14.6千克；油用型種子需氮7.44千克、磷1.86千克、鉀16.6千克。
在秋季結合耕翻時施足基肥，以有機肥為主，配合施用化肥。畝施農家肥2000~3000千克，再施一定的過磷酸鈣。可撒施、條施或穴施。
2.種肥
以畝產150千克向日葵籽實計算，播前在種植行上深施磷酸二銨10千克\\\/畝，鉀肥（氯化鉀或硫酸鉀）7~8千克\\\/畝；或氮磷鉀三元複合肥35千克\\\/畝。施用時與種子保持3厘米距離，以免燒苗。
3.追肥
在現蕾後、封壟前結合除草中耕，距向日葵根10厘米處，一次性追施尿素5~7.5千克\\\/畝。
4.葉麵噴肥
向日葵現蕾期噴施0.005%的鋅、銅、錳和鉬溶液，能提高籽實含油率，用0.1%尿素溶液進行葉麵噴肥有明顯增產作用。向日葵開花時噴施1頤3頤3氮、磷、鉀溶液，可大幅增產，並可提高含油率。
（三）精細播種，合理密植
1.品種選擇
各地可根據生產的目的，結合當地的氣候特征，選擇適宜的品種種植。長江中下遊地區，油用型向日葵可選擇龍葵係列的龍葵雜3號、龍葵雜4號，康地102，S33，澳洲4號，KWS203（天葵203），諾葵212等；食用型向日葵可選擇常規種龍食葵1號、龍食葵2號，甘葵2號、甘葵3號，星火，黑大片，三道眉，SD鄄981等，雜交種可選擇DK119、RH3148、765C、LD2103、CL135、R11118、H658等品種。在管理得當的情況下，畝產可達250千克左右。
2.種子準備
（1）選種
向日葵種子純度須達到96%以上，淨度97%以上，發芽率85%以上，含水量12%。選用種子還必須是籽粒飽滿、百粒重較高、無菌核病、無列當種混雜的種子。
（2）種子處理
曬種：播前晾曬種子1~2天，能促進種子內酶的活動，增強生活力，有提高發芽率的作用。
浸種：播前浸種6小時，可吸收其發芽所需水分的25%~30%，可以提早發芽與出苗。在鹽堿地上種植向日葵時，播前可用浸種催芽法。方法是用0.5千克鹽堿土加5千克水浸泡，用其浸出液浸種12小時，在3~5度條件下放置5~7天後播種，可提高種子的抗鹽堿能力，利於出苗。
藥劑拌種：用種子量0.5%的50%福美雙可濕性粉劑或40%的菌核淨可濕性粉劑拌種，還可用50%速克靈可濕性粉劑，按種子量0.5%拌種，可防治菌核病、霜黴病等。
3.適時播種，合理密植
（1）調整播種時間
播種時間因品種而定，由於食用品種生育期較油用品種長，因此播期應適當提前。江淮之間食用型葵花品種應在5月上中旬完成播種，油用型葵花品種應在5月下旬完成播種，最遲不得晚於6月15日。
星火、SD鄄981在4月5~20日播種產量最高，5月20日後播種出現成熟不足，造成產量、質量下降，癟粒增加，空殼率高。DK119適播期應為5月20~30日，其他雜交食葵品種適播期應為5月5~30日。
（2）播種密度
播種密度也因品種而定，食用型向日葵莖稈粗壯，株高大，采用大小行種植。星火花葵和SD鄄981等常規食用品種種植模式為大行95厘米，小行40厘米，株距50厘米，每畝留苗2000株；DK119等雜交種植模式為大行80厘米，小行40厘米，株距45厘米，每畝留苗2500株。油用型向日葵植株矮小，一般采用行距65厘米，株距40厘米的規格定植，每畝留苗2500~2800株。