管事媽媽淺嚐了一下片皮鴨，眸子裏閃過一瞬驚喜的光芒，可說話的語氣又帶了些遺憾。
她放下筷子，告訴楊開林：“小楊哥，這片皮鴨太好吃了，不過呢......這樣的大硬菜，不大適合我們紅袖閣。”
楊開林想了一下，的確是這麼回事。
紅袖閣的客人大多是來吟詩作對，花前月下飲酒享樂，更有一來就迫不及待整事兒的。
一口一個的小點心倒是不錯，哪有功夫用餅子包鴨肉蘸醬吃呀？
不過，管事媽媽沒有將話說死，告訴楊開林日後若有需求了，便會向‘何記小館’訂這片皮鴨，日後若是出了蝦餃燒麥這類小吃食點心，也可送來。
雖然管事媽媽沒有訂購片皮鴨，卻還是要付這一次的菜錢，被楊開林推回去了。
用他妹子的話說，就當是回饋老顧客，免費嚐新了。
做生意利益固然重要，對持續發展的生意來說，鋪子的名聲和口碑也是要悉心維護的，尤其要籠絡這些大客的心，更不能計較一時的得失。
今日三家老主顧，當場訂購片皮鴨的就有兩家，何小晶決定明日再挑幾家老顧客。
剩下的都不是啥特大的主顧，所以就將一隻鴨子分成好幾份，讓人家嚐嚐鮮便夠了，主要是將烤鴨的名聲打出去。
楊開林從紅袖閣的後門出來，繞到邊上的巷口跟何小晶彙合，二人一起回鋪子裏。
姚東來正打算跟幾個掌櫃一同去紅袖閣喝酒談生意，遠遠瞧見送餐的小夥。
他認出來，那是賣叉燒包的鋪子裏的夥計，可讓他沒想到的是，小夥身邊的小姑娘可是老熟人——正是那個賣靈芝耍他的小姑娘！
她莫非也是‘何記小館’的夥計，從鄉下來鎮上做工的？
姚東來回想著上回那農村漢子的名字，好像是姓何來著，難不成是小破店的東家？
他連忙伸手招了個小廝過來：“你，去打聽打聽那何記小館東家是誰，鋪子裏都有哪些人？！要快！快去！”
小廝屁股上被姚東來踹了一腳，匆匆忙忙趕去打聽情況。
可把姚東來急死了，他不能不急，除了回春堂外，鎮上最大的酒樓——鴻福樓也是他開的。
原本鴻福樓下午有不少散客，在鋪子裏喝茶、吃點心、聽說書，可那小破食肆的蝦餃燒麥等吃食出來後，活活搶了他六七成散客。
蒼蠅腿再細也是肉，姚東來哪能受這個氣。
他們不是沒有模仿‘何記小館’的菜品，隻是那蝦餃做出來也隻是蝦肉餡兒餃子，叉燒包變成紅燒肉包子，燒麥倒是形似，可味道遭人嫌棄。
這麼一來，反倒把那些散客往何記小破館推了。
於是他今日結合了幾位鴻福樓的合夥掌櫃，來討論如何應對。
姚東來盯著兄妹倆離開的背影，心裏恨得巴不得把小丫頭生啃了，若那對倒黴父女真是那小破館子裏的人，他一定要把‘何記小館’鬥到倒閉。
......
下午臨近傍晚時，楊慧從懸濟堂回來了，還有身後跟了她一個下午的何莊。
她跟著賀老學了很多中醫知識，心中愈發驗證了那句話“西醫很強大，中醫很偉大！”
賀老認為楊慧學東西很快，還有一定的底子，不出幾日便可以坐診了。
迫不及待地吩咐小藥童白術在門口掛了個招牌——‘本醫館有女大夫坐診’，甚至馬上就有一位姑娘來看病，點名要女大夫。
賀老仔細觀察楊慧坐在那看診的時候，還真有幾分大夫的樣子，信手拈來的望聞問切，仿佛已經做了很多年。
一家人在館子裏吃晚飯，聽楊慧侃侃而談醫館裏的瑣事，心中都為她感到開心。
尤其是何莊，把她媳婦形容得如同華佗再生，扁鵲在世。
就連獨自坐在一旁的何小蓮，都用羨慕的眼神看著大伯母，成為一個有價值的人，真好。