按理說這些焯過水的肉類都是要晾曬脫水的，但現在自然是沒有這個條件的。
隻能將它們用溫水清洗幹淨後一個個用廚房紙按壓幹後，擺放在盤子裏，擺放在卡式爐是旁邊。
你說她動作快把，她每一步都看著緩緩慢慢的，一點都沒有緊迫感，若是有人看到她的眼睛就能發現，她的眼中帶著些許的空洞不知道在想些什麼。
但你要說她的的動作很慢吧，她又有條不紊幾乎是勻速在幹活，每兩步動作之間甚至都沒有停頓。
但她的視線卻沒有停留在手上，而是時不時就抬頭看向窗外。
兩個小時後手上這一批肉終於處理幹淨，秦小雨也就抽空伸了個懶腰。
牆上出租屋自帶的鍾表敬業的跑動，提醒人們現在的時間。
窗外的天色也亮了一些，太陽終於透過濃厚的烏雲給大地帶來了微弱的光亮。
洪水終於漫過四樓的一半，樓下的場景在這一絲光照的照應下已經可以完全看清。
雨還在下，但相對最開始已經小了許多，也可能是看習慣了。但洪水的水麵此時卻並不似最初那麼湍急。
雖然能看出來是在流動著，但已經很緩慢了，遠遠地一個塑料袋漂在水麵上，掛在一棵樹僅僅露出來幾片樹葉的樹頂上，隨後就有被水流帶走。
秦小雨看著那個僅露出一點點頂端的樹木有些擔憂，不知道那兩隻鬆鼠有沒有找到可以躲避的地方。
幾輛沒有停在地下車庫的車輛漂浮起來隻露出一個個各色的車頂，竟然給這灰色的世界裏增添了顏色，如果忽略它們是車頂的話，也算得上現在世界裏難得一見的樂趣了。
至此，秦小雨也就收回了視線，繼續炮製起了手裏的食材。
就見她將火開到最小，隨後將一個烤盤架在卡式爐上，將牛肉一條條的放在上麵再抹上厚厚的一層鹽。
如果用很多鹽包裹住或許也能使他變得幹燥，更能提高保存的時間，但秦小雨舍不得在最開始就這麼浪費，要知道鹽分也是人必備的元素之一。
就隻能選擇給肉條上塗滿鹽粒再將其烤幹製成肉幹。
爐子的火開的很小，烤盤上的肉也慢慢變了顏色，卻又流出很多汁水，無奈隻能拿著廚房紙隔一會兒擦一下。
隨後就又進入枯燥的翻肉階段。
等肉幹做好後天色已經再次歸於昏暗，看了眼時鍾，才過去一個多小時，臨近卡式爐一側的肉塊也被餘熱烘幹，秦小雨調整了它們的位置，把才做好的肉幹也鋪開在一旁。
至於剩下的豬肉在鍋裏不停煸炒，又放了小半包鹽進去，等鍋裏的肉不再有水蒸氣冒出，翻滾在大油中後才出鍋，倒在準備好的帶密封蓋的砂鍋裏，這也是一種保存肉類的老辦法，用豬油包裹住脫水的肉塊，想吃的時候從油裏挖出來，又香又糯，豬油也是很棒的脂肪來源，不過秦小雨放了很多鹽，到時候應該會很鹹，但也顧不了那麼多了。