柳西洲的動作很快，才僅僅不過兩天的時間，那一片長著辣椒的荒地就已經被買到手了。
在昨天，一整個麻袋的辣椒就送到了蘇鈺染的手中。
而方才在廚房裏麵發出來的煙霧就是辣椒在油的刺激之下形成的。
蘿卜排骨湯蘇鈺染早就已經在火上煨上了，秋天吃蘿卜補氣。
蘇鈺染此刻做的正是毛血旺。
熱鍋放油，再依次放入蔥花薑末和辣椒等調味料。
在鍋裏倒進清水煮開，先把豆芽等青菜放進鍋中燙熟撈出，在依次放進鴨血和毛肚百葉，分別按照順序放進一個大碗裏麵。
這裏沒有午餐肉，不過蘇鈺染在昨天和丹凰做了魚丸，現在放在毛血旺裏麵也剛剛好。
把湯倒進放滿食材的鍋裏麵，再往菜上放進辣椒、蒜末和白芝麻。
最後把鍋裏的食用油燒熱澆在上麵，香味兒立刻就出來了。
邱笙雀嗅了嗅味道，忙著去蒸米飯，嚷嚷著自己今天要吃三碗飯！
在此之後蘇鈺染又做了一個酸辣白菜和酸辣土豆絲。
“幫我去拿點兒酸菜過來吧！”蘇鈺染道這丹凰道，丹凰點點頭走了。
酸菜早在十多天之前就已經做好了，之前蘇鈺染還做了一次酸菜汆白肉。
不過因為沒有辣椒，蘇鈺染吃起來總是覺得差了點兒什麼。
現在辣椒找到了，剛好可以做一個酸菜魚。
酸菜魚選用的是魚刺少的草魚，讓暗衛把魚處理幹淨片成片。
剛剛白芨是因為在廚房裏麵做這個，才被熏了出去。
熱鍋放油把魚骨放入其中煎成金黃色。
然後重新起鍋燒油，再加入一點豬油，放進酸菜翻炒出香味後，加入煎好的魚骨。
往鍋中倒入足量的熱水，加入食鹽等調味料。
等到湯汁濃稠變白之後，將裏麵的食物撈出放在碗底。
在剩下的湯中加入醃製好的魚片兒，等待大概一分鍾左右和湯一起撈出放入碗中。
最後再在菜上加入蔥和蒜，在熱油中放入辣椒和花椒，一起倒入碗中激出香味兒。
整整一個上午的時間，蘇鈺染和邱笙雀丹凰都待在廚房裏麵。
半天的時間，飯菜終於做好了。
邱笙雀走出房門，大聲的吆喝了一聲“吃飯了！”
正坐在院子裏麵一起待客的眾人紛紛起身，往廚房去幫忙端菜。
蘇鈺染今天已從做了十八個菜，分別是八個辣菜剁椒魚頭、酸菜魚、毛血旺、辣子雞、麻婆豆腐、麻辣小龍蝦、酸辣白菜和酸辣土豆絲。
剩下的十個不辣的菜：蘿卜排骨湯、鯽魚豆腐湯、糖醋排骨、清炒時蔬、油燜蝦、紅燒肉、幹煸四季豆、蔥爆羊肉、京醬肉絲還有一個水蒸蛋。
蘇家這次請的客人不多，除了山上東方景恒他們就是柳西洲、迎客來李掌櫃和書齋的張掌櫃。
還有一個在他們剛剛分家以後就對他們伸出援助之手的張嬸子一家人。
蘇鈺染神色認真的和眾人解釋著現在放在桌麵上的飯菜。
她指著她做出來的八個辣菜“這幾個的味道有點特別，你們酌情嚐試啊！”
蘇鈺染說著分別給眾人說了一下，指著酸辣白菜和酸辣土豆絲“你們可以先試試這兩道素菜。”