110章 水煮魚(4000+)(2 / 3)

二王爺年幼就常跟在辰淩龍身邊,平定四王叛亂,就是辰淩龍帶領一統了淩日大地。

這五年,朝廷的事宜更是由他來處理。

起初,二王爺是不肯的,當王爺很累,當太子更累,當皇帝更不是一般的累,他不想,奈何他最尊重的大哥不肯當太子,他隻能頂了上來了。

原來,那次皇帝會生氣的揮袖走掉,就是因為辰淩龍跟他提出重新立太子的事情,他不肯才發火的。

都好幾天了,好不容易,辰淩龍跟他老爹關係沒那麼僵了,因為這個事情,又惡化,進入了冷凍的狀態。

黎婉茹看在眼裏,不舍在心裏。

想想過幾天,他們就要離開了,所以她就想出了這個法子。

請皇帝過來吃飯,他不會不給她這個兒媳的麵子吧!

黎婉茹還把纖骨一家還有無崖,還有辰貴妃(纖骨的皇奶奶,自從辰淩龍母後去世後,後位一直空著,由賢良淑德的辰妃來掌管鳳印,掌管後宮事宜。五年不立後,可見,其實皇帝對辰淩龍老媽的的愛吧,雖然裏麵可能還有很多的愧意。)

是日,黎婉茹不在睡懶覺,早早就起床了,列了各種菜肉魚啊,還有各種配料要紫衣跟米奇去禦膳房準備。

然後,自己開始做了一些煮前的準備,忙得不可開交。

這一頓飯,是家常飯,不是滿漢全席,確實十分豐富跟特別的,她保證,讓所有人都大吃一驚,她準備拿出她的必殺技——全魚宴

黎婉茹還特意囑咐了多準備點辣椒、花椒,米奇跟紫衣好奇的拿回來了一大籃子。

小骨頭早早就來了,自告奮鬥的要燒火。

紫衣米奇則在一邊打下手,黎婉茹整裝待發,挽起袖子,就要來大幹一場了,好久沒下廚了,看到那些廚具什麼的,她就熱血沸騰啊!

水煮魚!這可是四川名菜多少人愛吃這一口經久不衰!

黎婉茹先選了一條三斤重的大草魚麻利的殺了,去掉魚鱗魚鰓順著骨頭削下兩片魚再片成薄薄的魚片,然後用胡椒粉、蛋清、料酒、澱粉和鹽來醃製魚片20分鍾。

剩下的魚頭跟魚骨頭剁成斷加鹽和料酒先醃製一會。

接著開火,準備調料炒,鍋內倒入適量油燒熱,然後放入花椒、辣椒八角、桂皮小火慢炸10分鍾至出香氣,撈出調料,不要油,在鍋裏備用。

用這鍋油,下蔥薑炒香,下豆瓣醬炒出紅油,加入水,倒入醃製好的魚,魚骨熬出香味,放入魚片燙2分鍾,看著魚變色即可關火。

接著準備一個大盆裏麵鋪一層洗好的豆芽黃瓜鴨血還有白菜,將燙好的魚片,等全部倒入裏再在表麵撒上辣椒粉,把炒鍋洗幹淨然後,用之前爆香的油燒熱,放入剩下的花椒粒和幹辣椒爆香,將麻辣油倒入魚片上然後撒上蔥花即可。

好了味美鮮香的麻辣水煮魚出鍋了!

香辣水煮魚一出鍋,香味馬上飄了出去,廚房裏廚房外的人兒,個個都想流口水啊!不過沒人敢說要先嚐嚐,這原因嘛!大家都知道。

水煮魚一出鍋,黎婉茹又開始準備另外的菜了,剁椒魚頭。

剁椒魚頭,可是湖南的名菜,以魚頭的‘味鮮’和剁辣椒的‘辣’為一體風味獨具一格。

一出鍋,又引來了一陣陣的騷動啊!

第三道是清蒸魚,清蒸魚就是清蒸武昌魚,屬湖北名菜,選用鮮活的武昌魚為主料,配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉湯鮮味美早已膾炙人口、飲譽大江南北。

再來了一個一道砂鍋豆腐鯽魚湯,哇!那香味啊,看的大家肚子咕嚕咕嚕叫個不停。

酸菜魚,豆花魚片,金玉滿堂開屏魚,香辣豆花魚,雪裏紅燒魚,蘭花芝麻魚片……

一道道,更種魚,應有盡有,總共有了十二道,每一道都是色香味具全最好的詮釋。